杂鱼煲的家常做法?
做法:
1、姜切丝,沙煲中火烧热后放少许油,下一半的姜丝,用筷子搅拌一下,闻到姜味的时候依次放入海鱼,接着把剩下的姜丝铺在鱼上,继续中火烧3分钟左右;
2、开始闻到鱼味时倒入适量酱油(喜欢用鸡精的人可同时放入小半匙鸡精),接着往煲里倒入清水(水量略低于鱼身),盖上煲盖,用煲里的酱油水中小火焖煮12-15分钟,起锅前一两分钟放入芹菜及红椒丝即可。
2、先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干,粉条和榛蘑提前用热水泡软,冻豆腐切约1公分的厚片,豆角掰成手指长,白菜撕大片,茄子洗净一会儿下锅前再撕。
3、先煮肉。锅里放凉水没过肉,下葱段和姜片还有花椒,大火煮开,撇去浮沫后中火煮15-20分钟。
5、用剩余的油炒香葱姜蒜。
杂鱼煲家常做法如下
1、把杂鱼切成片
2、用少许料酒、姜片和白胡椒粉,腌制一会儿鱼,15分钟左右,利用腌鱼时间准备配料。
4、紫圆葱切块儿
5、准备好料汁:蒸鱼豉油3勺,香醋4勺,料酒2勺,糖1勺,
鲤鱼一条,材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热,放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
杂鱼煲是一道非常常见的家常菜肴,在制作杂鱼煲时,一般需要以下食材和步骤:
所需材料:
1. 杂鱼 500 克
2. 生姜适量
3. 蒜蓉适量
4. 青蒜适量
5. 香菇适量
6. 柠檬 1 个
7. 辣椒适量
杂鱼煲的做法是怎样的?
材料:小扒皮鱼几条,三线鱼几条,酱油,芹菜,姜,红辣椒
做法:
1、姜切丝,沙煲中火烧热后放少许油,下一半的姜丝,用筷子搅拌一下,闻到姜味的时候依次放入海鱼,接着把剩下的姜丝铺在鱼上,继续中火烧3分钟左右;
2、开始闻到鱼味时倒入适量酱油(喜欢用鸡精的人可同时放入小半匙鸡精),接着往煲里倒入清水(水量略低于鱼身),盖上煲盖,用煲里的酱油水中小火焖煮12-15分钟,起锅前一两分钟放入芹菜及红椒丝即可。
用料 杂鱼 两斤姜 少许蒜 少许盐 三小勺油 适量辣椒 可不加 影响鱼的鲜味北海盐水杂鱼煲的做法 将原料洗切北海盐水杂鱼煲的做法 步骤1将原料洗切如下,放适量水入煲,放姜蒜入,放三小匙盐入(是平时煮同鱼的三倍),加盖。中上火烧开滚1——2分钟北海盐水杂鱼煲的做法 步骤2掀盖放鱼入,放酒少少入北海盐水杂鱼煲的做法 步骤3二次滚开再掀盖放少量油入,同时熄火复盖捧开灶台,30秒,掀北海盐水杂鱼煲的做法 步骤4
1、杂鱼5个,五花肉适量,冻豆腐适量,大***适量。
2、先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干,粉条和榛蘑提前用热水泡软,冻豆腐切约1公分的厚片,豆角掰成手指长,***撕大片,茄子洗净一会儿下锅前再撕。
3、先煮肉。锅里放凉水没过肉,下葱段和姜片还有花椒,大火煮开,撇去浮沫后中火煮15-20分钟。
4、同时烧热油煎一下鱼,两面金黄后盛出备用。
5、用剩余的油炒香葱姜蒜。