海鲜龙鱼的做法？
1草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2 片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀；
2剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末、姜末、精盐、黄酒腌渍10 分钟后，取出，沥出水份，拍上干淀粉，待用；
3黄瓜洗净，取用黄瓜皮；
5将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈、龙须，待用；
主料：海龙鱼1000克调料：小葱10克,姜5克,黄酒50克,茴香籽[小茴香籽]1克,酱油100克,桂皮1克,盐15克,花生油80克,白砂糖30克,味精2克。
1.海龙鱼放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干。
2.再将鱼放在盆内，加酱油、黄酒，拌匀腌渍。
3.炒锅置旺火，下花生油，烧至九成热，放入葱结，爆出香味，加黄酒、酱油、精盐、白糖、小茴香籽、桂皮、姜片和清水250毫升，在旺火上烧至卤汁稠浓，再用小火保温。
4.炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鱼放在漏勺里沥去浸汁，下入油锅，炸至九成热时捞出。
5.待油温回升到八成热时，再复炸至金***，浮起时捞出，趁热放在保温的卤汁里，浸入味即成。
原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
银龙鱼 1条青、红椒 各一只姜 一块小葱 两根大蒜 8瓣食用油 适量盐 少许料酒 4勺生抽 2勺蚝油 1.5勺白糖 一勺
红烧龙鱼的做法步骤
步骤 1
龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法吧
步骤 2
利龙鱼的做法？
准备好利龙鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、淀粉、油等食材。
将葱、姜、蒜切末，备用。
将酱油、醋、糖、盐、淀粉调成汁，备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入调好的汁，煮沸后将炸好的利龙鱼片放入，翻炒均匀。 加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
将利龙鱼片盛入盘中，即可食用。
材料：
操作方法
01
把龙利鱼切成鱼柳，用姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒腌制十分钟。
02
将鱼柳均匀的裹上淀粉、蛋液、面包糠。
03
锅里倒油烧热，放下鱼柳，用小火炸至金***，出锅。
04
火爆龙鱼的做法？
银龙鱼 1条青、红椒 各一只姜 一块小葱 两根大蒜 8瓣食用油 适量盐 少许料酒 4勺生抽 2勺蚝油 1.5勺白糖 一勺
红烧龙鱼的做法步骤
步骤 1
龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法吧
步骤 2
