在昆明,传统糕点“回饼”哪家最好吃?
回饼是昆明传统的特色糕点,由来颇为***。50多年前"合香楼"糕点铺的一位砚师傅把面团搓好后,发现忘了加鸡蛋,这时面团已酸,继续发酵,面要变质,不发酵又做不成面包。正在发难之时,一位名叫李清祥的师傅说:"加些小苏打做成烤饼吧"!制成之后,松软味美,分外好吃,一位师傅说:"这饼是发面返回来做成的,就叫回饼吧!"后来,他们在配料中加上适量的椒油、精盐等,味道更佳。
在昆明,市面上的卖回饼的店铺很多。嘉华、味千多、吉庆祥等本地糕点品牌均有制作。个人喜好不同,味道上“最好”很难评价,但吉庆祥的回饼最符合昆明人记忆里的味道,"合香楼"经历了停业整改后并入吉庆祥,因此最正宗的做法也了传承下来。
吉庆祥的回饼质地松软,甜中带咸,入口不干不燥,面饼不粘牙。
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昆明双桥村附近哪里有蛋糕?
昆明双桥村附近有几家商店提供美味的蛋糕。其中,位于双桥大道的“蛋糕特调坊”是一家知名的蛋糕店,他们提供各种口味的蛋糕,包括巧克力蛋糕、水果蛋糕和奶油蛋糕等。
除此之外,双桥村附近还有一家名为“甜心坊”的甜品店,他们也提供多种口味的蛋糕,是当地居民喜爱的甜品店之一。双桥村周围的这些蛋糕店都非常受欢迎,为前来购买蛋糕的顾客提供了多样化的选择。无论是生日、婚礼还是其他庆祝活动,这些商店都可以满足顾客的需求。
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