火腿肉松蛋糕卷的做法？
做法如下：
食材：鸡蛋4个、牛奶55克、玉米油45克、细砂糖50克、低筋面粉60克、肉松适量、沙拉酱适量、火腿碎适量。
加入蛋黄Z字搅拌。
海氏i7风炉烤箱提前预热，175度蛋白加入柠檬汁，分三次加白糖，打发到中性发泡。
取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
倒回蛋白盆翻拌均匀。
从高处倒进烤盘，抹平。
涨蛋糕正宗做法？
二：深碗中磕入鸡蛋，加入水淀粉、盐、葱花搅拌至盐融化
四：开小火，一边煮一边搅拌，直到蛋液变成半凝固状态
五：保持小火，盖上盖子焖煮10分钟至鸡蛋蓬松
六：开盖盛出切块即可
1 涨蛋糕的正宗做法需要一定的技巧和经验，不是很容易掌握。
2 涨蛋糕一般会用到蛋白打发和蛋黄糊的混合，但需要注意分别打发和混合的时间和顺序。
同时，也需要注意烤箱的温度和时间，不能因为焦急而提前取出。
3 正宗的涨蛋糕可口、松软、香气扑鼻，如果想要学会，建议可以多看一些相关的教程和***，并反复练习体验，妥善记录下自己的经验和感想，逐渐掌握涨蛋糕的技巧。
您好，涨蛋糕是一种口感蓬松、香甜可口的糕点，以下是涨蛋糕正宗的做法：
材料：
低筋面粉 100克
糖 100克
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
柠檬汁 1茶匙
无盐黄油 50克
步骤：
首先我们要准备一些低筋面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，泡打粉。
将鸡蛋蛋清和蛋白分离，首先将蛋白打成牛奶状。
然后加入适量的白糖继续打，一直打成不会倒出的奶油状，这个时候再用一个盆儿放入牛奶和低筋面粉搅成粘稠的状态之后，倒入提前打好的奶油，然后继续再打。
然后再把打好的倒在电饭煲中，按电饭煲的煮饭键，等到煮饭见跳转之后再焖15分钟就做成了。
· 【涨蛋糕】
1. 小碗里倒入60ml清水、15g玉米淀粉拌匀，水淀粉完成
2· 大碗里打入6个鸡蛋，加入水淀粉、4g盐、2g葱，轻轻打散
·蛋液里加水淀粉，可以使蛋糕涨得更加蓬松
3· 平底锅里倒入10g食用油，小火加热，倒入全部蛋液，等待30秒，当底部微微凝固时，用刮刀/锅铲轻轻推蛋液，待大部分形成固体后，盖上锅盖焖焗8-10分钟
4· 待表面蛋液基本凝固，开盖翻面，继续盖上锅盖焖5分钟，涨蛋糕完成
