蒜蓉禾花鱼家常做法?
1、食材清单:禾花鱼500g,尖辣椒2个,蘑菇(可换番茄更好)5个,蒜末适量,姜片5片,蚝油1瓷勺,酱油1瓷勺,黄豆酱1瓷勺,盐1.5量勺,水大半碗,番茄酱2瓷勺,料酒少许。
3、尖椒洗净斜切段,蘑菇切片。中火热锅放入适量油,把禾花鱼放入煎,煎至两面金黄便可出锅备用。
(图片来源网络,侵删)
4、煎至这样便可,这时如果锅没有焦块,便可就着热锅放油爆香蒜姜,放入蘑菇翻炒一分钟再倒入青椒翻炒,倒入少许料酒翻炒一分钟,逐步加入酱油,耗油,番茄酱,黄豆酱,大半碗水煮沸 。
5、再倒入禾花鱼,盖上盖子焖五分钟,掀盖翻面两三次,试味合适便可出锅。
椒盐禾花鱼做法?
原料:禾花鱼500克,适量的盐、酒、姜、蒜、麻辣、花椒、椒盐、香菜。
(图片来源网络,侵删)
做法:
1、禾花鱼杀好去肠去腮,洗净,沥干水,待用。
2、把沥干水份禾花鱼放在一个碗里加盐、酒、姜片腌十分钟,并用厨房纸吸干表面水分。
(图片来源网络,侵删)
3、在锅内倒适量的油,烧到大热,倒入荷花鱼,煎得两面金黄,盛出装盘。
4、干红辣椒若干支,洗净切好,蒜1瓣切末、姜1小块切末,根据个人口味,加适量的花椒,利用锅里的余油,煸出香味,放入煎好的禾花鱼回锅,加盐或者椒盐,撒些香菜末,拦匀即可出锅。
干禾花鱼的做法?
食材用料
丝瓜 两条,禾花鱼 约500克,鸡蛋 一个,生姜 一小块,葱 两三根,白胡椒粉 两小勺
做法步骤:
步骤 1