鱼炖白菜怎么炖才好吃又简单?
2.***切洗好,备用。
4.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后,倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。
食材:三道鳞鱼1条(净重800克),带皮肥廋肉70克,大白菜150克,土豆粉条1把,八角2个,大蒜4瓣,大葱4小段,花椒1小撮,盐适量,料酒适量,植物油适量
做法:
1 备好食材,三道鳞鱼提前处理净、并冲洗干净
2 鱼打花刀分成两段,放3勺料酒抹匀鱼身去腥5分钟;肥瘦肉切厚片,配料葱姜蒜等备好
3 大***顺刀切粗条,洗净捞出控水备用
食材原料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大***,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个。配料:青辣椒两个,干红辣椒,葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮。

制作方法:
1、过油。把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。
2、调汤。根据自己的口味掌握盐量。把葱切成段,姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。把榛磨洗净,浸在水中。土豆切块备用。
3、炖鱼。鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼上,加五花肉,加开水,旺火炖,水开三五分钟后调小火炖20分钟。
4、加料。鱼入锅炖约25分钟后,加入粉条、土豆和榛磨。10分钟后加入切成大片的豆腐、***,五六分钟后关火出锅即可。
腊鱼炖***做法如下:
食材准备:腊鱼1条,***半颗,辣椒、蒜头、姜丝、葱花,花椒各适量,味精适量,油盐适量。
1、腊鱼放在水里,煮二三十分钟,然后拿出来备用。
2、花椒用油爆香,然后把花椒挑掉。
3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒,再加入腊鱼煎一下。
用料: 草鱼:适量***:适量盐:适量八角粉:适量酱油:适量罐装香菇丝:适量
步骤:
1
草鱼块洗净,先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。(前天晚上腌,第二天中午做。)
2
白菜心适量洗净切细。
3
香菇丝备用。
4
锅里热油,加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它,知道稍微煎黄,晃动炒锅鱼即可不粘锅。(切忌一开始用锅铲一直去铲它)
大***炖老板鱼怎么做?
主料:老板鱼 (1条) 辅料:葱、姜2~5片、蒜5瓣、八角, 香菜少许, 生抽2勺、盐2勺 做法: 1. 老板鱼的正反面,这个应该是反面。在腹部中间的位置切开,取出内脏,千万小心手。 2. 正面,它身上的粘液不好清洗,可用稍烫的水清洗。 3. 洗干净后切成块 4. 准备葱、姜、蒜、八角,还可以如点辣椒 5.油烧热后,放葱、姜、蒜爆锅。 6.再放入老板鱼翻炒。 7.加点生抽,再加适量的水开始炖。 8.大火烧开,小火炖二十分钟左右就可以了。 9.加入香菜,装盘即可。
***鱼炖***做法?
食材明细:***鱼适量、***适量、罐装香菇丝适量、微辣口味、炖工艺半小时耗时
1.
***鱼块洗净,先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。(前天晚上腌,第二天中午做。)
2.
***心适量洗净切细。
3.
香菇丝备用。
4.
锅里热油,加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它,知道稍微煎黄,晃动炒锅鱼即可不粘锅。(切忌一开始用锅铲一直去铲它)
5.