盐焗鱼做法？
2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。
3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。
4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！
盐焗鱼，我觉得用深海鱼比较好，没有土腥味，刺也少，肉质细腻而嫩，很受小孩喜欢！今晚就做个盐焗鳕鱼吧，做好后没几下就被那小子吃没了，说明很香，很好吃！以下是它的做法:
1、准备下食材，我是一个小朋友吃，所以鳕鱼少点，姜切丝备用！
4、把姜拿掉，把蛋黄倒入腌制好的的银鳕鱼上！拌均匀！
5、平底锅里放适量的油，烧热后，把鳕鱼放入！煎至两面金黄，即可！
6、盛起装盘！
1
把鱼卵切小块状，大小与肉丸相当即可。葱切段，蒜成碎小块，姜成丝
2
把蛋加生粉打至均匀。再把切好的鱼卵泡到蛋浆中至表面均匀附着
3
热锅冷油，油量相对多一点。至油温升高，稍微冒烟，小心放下带有蛋浆的鱼卵块。煎至两面金黄。多次反转达至内外全熟
4
煎好的鱼卵块放一边
5
煎锅不用洗。接着放姜，蒜，葱，炒香。
辅料
盐焗鱼的做法步骤
1.鱼杀好洗净凉干水份，注意：一定不能有水份，鱼肚子的水要用纸吸干，不然会很咸。
2.一包粗盐。
3.干锅放入盐和香料炒出香味，炒至微***色。
4.盛出一大半盐把食材放入中间，注意：鱼肚子朝下
5.把剩下的盐铺上，直到把食材全部包上。
材料
鱼 一只
盐 2包
柠檬片 3片
水 适量
烹饪步骤
步骤1
今天我用的是黄花鱼，可以挑选深海鱼，因为没有土腥味，最好选鱼刺少的比较好，三片柠檬放入鱼肚子里面
步骤2
椒盐鱼做法？
椒盐鱼的做法如下：
一、准备材料：
主料：大黄鱼1000克
调料：盐5克,椒盐15克,料酒15克,小葱10克,姜15克,味精3克,花生油75克,猪油（炼制）10克
二、具体做法如下
1. 黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；
2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；
3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金***时捞起，再用冷油淋一下，装盘；
4. 跟上一小碟椒盐即成。
食材清单
草鱼肉 一片 、 油 适量 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 胡椒粉 适量 、 花椒面 适量 、 生菜 2片
步骤
1.备草鱼肉一片。
2.顶刀切手指粗细的段。
盐焗小鱼家常做法？
准备一条鱼.鱼鳞鱼肚都不用取.(就是洗净就好不用杀)底层铺一层粗盐.放上鱼后.上面再铺一层盐.不要让鱼露出来
2: 转中火盖锅盖闷45分.如果鱼比较小只可以30分就好
3: 会慢慢闻到鱼的香味.如果不确定好了没.可以用筷子插得进去就是熟了
4: 好了以后把盐敲开.就可以开吃了
5: 鱼皮拨开.吃鱼肉就好
