担担面与龙须面的区别？
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。担担面是将面粉擀制成面条，然后煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
龙须面是流行于北方广大地区的传统面食。是一种又细又长的形似龙须的面条，由山东抻面演变而来。
担担面相对比龙须面更为粗实一些。做法也不相同！
阳春面、担担面、炸酱面、拉面、三鲜打卤面哪种面更好吃？
这个要看个人口味吧，我觉得都好吃，各有各的味道。但我最常吃的还是四川的担担面。担担面麻辣鲜香很好吃，面里面的臊子也有很多种，有红烧肉的，红烧牛肉的，红烧肥肠的，猪肉臊子的，还有炖鸡的等。但一般家常都是猪肉臊子的。
我就分享一个猪肉臊子担担面的做法吧。
要准备的材料有:葱，姜，干辣椒，猪肉末，宜宾碎米芽菜，花生米，白芝麻，辣椒面，花椒面，白糖，味精，鸡精，盐，生抽，香油，面，喜欢吃的叶子菜。
将葱和姜洗干净葱切成葱花，姜切成末，干辣椒切成圈，叶子菜洗干净备用。辣椒面和白芝麻一起放在一个干净无水的碗里备用。花生来洗干净沥干水份。
锅里放油烧至六七成热倒入花生米炸香，关火。捞出花生米晾凉压碎。把锅里的油舀入盛有辣椒面和白芝麻的碗里，再用无水的筷子快速搅拌一分钟左右。
锅里放油开火烧至六成热倒入姜末和干辣椒圈爆香。加入猪肉末翻炒出油，放入适量的白糖，鸡精，葱花，味精，宜宾碎米芽菜翻炒香后出锅。拿一个稍大点的碗加入适量的盐，辣椒油，花椒面，鸡精，味精，生抽，香油。
锅里放水烧开，放入适量的面煮熟挑到调好汁的碗里。将洗干净的叶子菜烫熟放入面碗里，再放上适量的臊子，压碎的花生米，葱花。一碗地道的四川担担面就好了。
*全营养面*我的发明😄Σ( ﾟωﾟ；≡懵逼
我学过营养学，一般每天早上都会做一碗全营养面，这里边把人体所需要七大营养素都均衡了，首先蛋白质主要来自于鸡蛋，脂肪来自于植物油、有的时候会加点动物脂肪解决饱和脂肪酸的补充，水溶性维生素源于蔬菜的调剂，棒骨汤、蛋黄、虾皮则是脂溶性维生素矿物质的补冲来源。食物纤维源于富含纤维蔬菜。看着很神奇吧，其实就是一碗改良版的西红柿鸡蛋汤。说到这里咋把主要的能量来源给忘了面条它是人体能量葡萄糖的主要供给者，这碗汤下肚你这一天所需的营造就全了。这里要强调的是很多人吃鸡蛋都不吃蛋黄说什么蛋黄里胆固醇高，这又是一个伪命题！没知识真可怕[抠鼻]，鸡蛋是一个完整的生命体，蛋黄里含有维生素矿物质卵磷脂胆固醇也是人体的必须得营养素，只是超过了阈值才会对人有害。网络是个好东西，但我们与其说盲目相信伪专家不如自己多学习知识。接您的话题说多了，鄙人爱好和您相同这些面都爱吃，争取有生之年办个《百味面馆》欢迎光临！哈哈😄
您说的几种面都好吃，不然也不会被您点出来，不过要非说那种面好吃只能根据个人口味来辩别好恶了。
这几种面我都吃过，因为我是北方人又是天津人自然喜欢打卤面了，而婚宴上的天津打卤面会更讲究了。其次会是炸酱面担担面阳春面拉面了。这里要说的是面都是好的只是依个人口味而说。
这几种面各有各的特色，各有各的口味！
题面上的这几种面问网友哪一个好吃？一千个人里，这几种面会被平均的投票。
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃。
汤清味鲜，清淡爽口，喜欢清淡的人这面首选
担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
这面比较开胃，微辣鲜香，喜欢的吃人，让人欲罢不能。
炸酱面是中国的传统面食，被誉为“中国十大面条之一”，可见受欢迎程度有多高。
很高兴回答您的问题！
您说的这几种面我最爱的是炸酱面，没有之一，就是我的最爱。在我看来其他几种面都太清淡，请原谅我是个重口味吃货。
但是我说的此炸酱面非彼炸酱面，我说的是我自己做的炸酱面。那叫一个香啊！现在跟大家分享一下吧！
1 把肉切成丁，香菇去蒂切成丁，洋葱胡萝卜切成丁。
2 锅内倒油，放入[_a***_]炒熟，放入香菇，洋葱，胡萝卜，翻炒一下倒入水。
3 煮开以后倒入豆瓣酱，不停翻炒，以防粘锅，煮大约五分钟就好了。
这样做出来的酱，香菇味十足，加入洋葱胡萝卜调味味道真的不是一般的鲜。拌上面条时加上火腿肠丝，黄瓜丝，木耳丝，五颜六色颜值特别高！你也试试吧！
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担担面为什么叫做担担面呢？
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，随后传入成都，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。
菜品由来
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。目前，成都、自贡等地让保持原来的素面风味，以四川特产叙府芽菜为主要配料。
? 担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（川西地区）小河帮（盐帮菜）下河帮（川东地区）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。[2]
