烩面的做法是什么

1. 烩面的做法？
2. 河南烩面的做法？
3. 手工烩面片做法？

烩面的做法？

1/13准备材料，烩面片备用。葱切碎。肉洗干净。

2/13青菜洗干净，我用的是菠菜！

3/13肉切成小块。

4/13锅内放入油15克。

5/13先下入大料辣椒爆出香味。然后再放入葱花。

6/13倒入肉翻炒断生。

7/13加入火锅底料或者是牛肉臊子料，盐，酱油，味精，五香粉。

8/13倒入青菜一起翻炒。

9/13等菜炒熟就可以了。

10/13另外起锅加入水烧开准备煮面。烧水的同时可以准备甩拉烩面。

做法:

1. 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。

2. 用筷子先将面粉搅成面絮。

3. 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要饧20分钟。

4. 将面团分成小块，揉搓成长条备用。

5. 将揉搓好的长条，用擀面杖擀成面片备用。

1.准备提前做好的烩面片两个备用，这个在面条铺里面或者菜市场都能买到。

2.下面我们切一点配料，大蒜两个拍扁，剁成蒜末，放入大碗中。

3.葱叶几根切成葱花，香菜两根切成段，一起放入碗中备用。

4.准备豆腐皮半张切成细丝，放入小盆中备用。

5.胡萝卜半根切成薄片，和豆腐丝放在一起用来配色。

河南烩面的做法？

1、主料：面条(干切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。

2、辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量、番茄酱1茶匙、花椒15粒。

手工烩面片做法？

步骤一

将盐放入水中融化，把盐水加入面粉中。

步骤二

把面和成表面光滑的面团

步骤三

盖上保鲜膜，让面团醒30分钟

步骤四

把面团分成6个大小差不多的小面团，揉成条状，表面涂上油，用擀面杖擀成烩面片。用保鲜膜盖好，醒3个小时即可（如果醒的时间短面不劲道，太长面不好拉）。