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金丝凤尾虾用什么虾最好?
青虾。凤尾虾用的是河虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。
主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。
裹好复合酱的凤尾虾，再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。
金丝凤尾虾的家常做法大全怎么做好
好了，到这里，这道酥脆椒香的黄金凤尾虾就做好了，喜欢做美食的朋友收藏一下，有空的时候试试，口感酥脆，营养美味，大人小孩都爱吃。
做法：虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋。将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、鸡精便立即出锅。
虾的家常做法很多，介绍几种好吃的做法 油焖大虾做法 去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。
请问一下黄金凤尾虾怎样做才好吃?
盘子里倒半包面包糠，把虾如图两面沾上面包糠，可用小锤敲一敲，或者用手两面按压一下，使面包糠粘得牢一点。粘好面包糠的凤尾虾半成品一个个摆在保鲜膜上，不要叠在一起。
再粘上一些蛋液裹上面包粉，用中高火炸到金***，摆放在高丽菜上，中间也可以再放一些九层塔，蘸一些沙拉酱来吃，是非常美味的。
黄金凤尾虾的做法 虾去头部去壳去虾线，留下尾部，加入胡椒粉、料酒、盐、姜，搅拌均匀，搁置一边腌制 虾先裹上淀粉，（面粉也可以哦）然后裹上蛋液 最后裹上面包糠 然后依次在裹一遍，我个人喜欢裹两层。
好吃的油炸黄金凤尾虾 具体制作：食材准备：50克鸡蛋液，10克料酒，10只大虾，50克淀粉，50克面包糠，适量葱姜蒜，适量食用油。所有食材准备好后备用。制作步骤：从大虾的背部将虾线挑出。
用少量盐和淀粉腌制一下虾，让它更鲜嫩好吃。热锅冷油下锅，将腌制好的虾翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香后继续翻炒。可以根据个人口味加入适量的料酒、酱油、糖等调味品，最后加入适量的水烧开后关火即可享用。
金丝凤尾虾做法
做法：将虾去头、去皮、留尾，剖背、去沙线，码味，依次拍平后拍粉、拖蛋液、裹面包糠成虾坯。将虾坯炸酥，蘸匀沙律酱，滚上炸好的土豆丝，装盘即成。
取10只大虾，挑虾线、去头、去皮（只留虾尾和最后一截虾皮），再从腹部片开；用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。
制作流程1：将虾背部改刀去虾线、去虾皮、腌制（葱姜、盐、料酒、鸡粉）配料切银针丝备用。2：调糊、淀粉、面粉。
裹好复合酱的凤尾虾，再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。
凤尾虾的家常做法 先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋； 用牙签挑出虾线。把鸡蛋清搅拌均匀。放入淀粉、盐拌匀 把虾裹上淀粉糊。锅里放油，6成热放入虾。炸到金***出锅。
黄金凤尾虾的做法 步骤step 1 基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。
