笔管鱼怎么做?
用料:笔管鱼、青椒、洋葱、姜丝、小米辣椒、料酒、生抽、盐、蚝油、食用油。
4、等到再次沸腾时,把处理好的笔管鱼放进去焯水。
5、焯水1分钟左右,捞出洗净控干水分备用。
8、翻炒均匀后,倒入焯好的笔管鱼和青椒段,然后继续翻炒。
第一步:小比管鱼洗干净(特别是嘴部的吸盘处)待用。将葱、姜切丝,香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分,宽2公分,厚1公分左右的块。
第二步:.将油加热,放葱、姜爆锅,加适量清水。等水开后,将豆腐下到开水里。
第三步:开锅后,将小比管鱼放入,然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中,加食盐调味,一盆香喷喷的比管鱼炖豆腐就上桌啦!
鲜笔管鱼的做法?
主料:笔管鱼800克,
调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克
做法
1.将笔管鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热,将笔管鱼取出,逐个下入油锅,慢火煎至两面金黄时,捞出装盘,即可食用
1· 准备食材。笔管鱼洗干净,我为了摘墨囊把头都揪下来了。
2· 热锅下姜片爆香,下笔管鱼翻炒
3· 稍微翻炒俩下放料酒,翻俩下闻到酒香下生抽。
4· 加水,水不要很多没过一半笔管鱼即可,盖上锅盖焖煮一分钟。起锅
用料:

做法:
切下小葱的葱白部分,把葱绿部分切成末儿备用。生姜切片备用。红尖椒切小圈。



撕掉笔管鱼表面的皮,拔掉头部,抽掉里面的软骨,抠出笔管鱼里面的内脏,用清水清洗干净。用剪刀剪去笔管鱼的头部、眼睛和牙齿部位。

小笔管鱼做法?
材料:笔管鱼300克,大酱50克,胡萝卜半根
做法:1.笔管鱼洗净,放入沸水中煮烫2分钟,沥干水,切成小段备用
4.再倒入笔管鱼翻炒均匀,放入盐,糖调味,翻匀即可
笔管鱼 1条,花椒粉 1勺,白胡椒粉 1勺,盐 一丢丢,玉米淀粉 适量,油 适量,洋葱 1个,大蒜粒 5粒,料酒 适量,生抽 适量,耗油 适量,黑胡椒碎 现磨适量,香菜 1根
砂锅焗笔管鱼的做法步骤:
步骤 1
笔管鱼清理好,清洗干净,切块,用厨房纸吸干水,加入白胡椒粉、花椒粉、盐、一点点生抽,拌匀,放冰箱一晚
步骤 2