挂茶杯蛋糕做法***

1. 杯子蛋糕怎么做？
2. 裱花杯子蛋糕是怎么做的？

杯子蛋糕怎么做？

蛋白蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖，可以加入几滴白醋或柠檬汁

2/10

蛋黄中加入10克白糖、牛奶80、玉米油25、面粉100

3/10

蛋清打发至干性发泡，打蛋器上挂有直尖

4/10

用打蛋器将蛋黄、牛奶、油，抽打几下，大概均匀就好， 我做的方法比较粗暴，刚刚入门的朋友可以先把蛋黄和油糖打发均匀，然后再加入面粉搅拌。

5/10

取大约四分之一的蛋白，放入蛋黄糊中搅拌均匀

6/10

1、主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。

2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。

3、鸡蛋和黄油放至室温。

4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。

5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。

裱花杯子蛋糕是怎么做的？

用料

淡奶油150ml，蛋糕片边角料适量，菠萝一块，糖珠少许，白糖10克，八齿大裱花嘴一个，裱花袋一个

做法



1/14 把菠萝吸干水份，切成小颗粒。



2/14 准备蛋糕片边角料。



3/14 淡奶油加入白砂糖。