做鱼补气血怎么做？
如果体质气血不足，气血虚弱的话，用食补的方法有很多，如果喜欢吃鱼，用鱼补气血的话，可以这样做，这里，我给你分享一下我的做法，做法如下。
准备食材——大鲈鱼一条(经济条件好的人士，可以用甲鱼，甲鱼的功效胜过其他许多鱼类)，香菇若干(经济条件好的可以用松茸)，竹荪若干，党参8到10条，黄芪3到5条。
辅料——蚝油一勺，葱花一勺，五香粉一小勺，生抽一勺，白醋一小勺，姜丝一勺，八角茴一小勺，麻辣酱一勺，泡椒末一勺，香菜若干，芝麻香油一勺，黄酒一勺，花椒一小勺，鸡精一小勺，干辣椒一勺。
第一步，将鲈鱼去除内脏，去除鳞片，清洗干净，将鲈鱼切成较大的鱼片，
第二步，起锅，倒入食用油，开小火，烧至冒泡时，加水，水加至10厘米左右深度，开大火煮，待汤汁冒泡时，将鲈鱼肉，香菇，竹荪，洗干净的党参，黄芪放入锅中，待鱼浮起时，放入蚝油，五香粉，生抽，白醋，八角茴，麻辣酱，芝麻香油，黄酒，继续煮5至8分钟，放入花椒，鸡精，干辣椒，泡椒末，姜丝，葱花，煮熟后，在汤汁表面撒上香菜。
小提示——我的这个做法里，加党参，黄芪，是为了增强补气血不足的功效，党参，黄芪没有苦味，属于中药材，可以食用，也可以制成中药材。
墨鱼干是理想的食疗佳品，富含各种微量元素，营养价值极高。墨鱼干具有活血化瘀，补气血，通经催乳，益肝肾等食疗作用。墨鱼干可以和鸡，或者排骨等一起煲汤，也可和冬瓜，或莲藕一起煲汤，味道鲜美，十分滋补。
1，墨鱼干用水泡3小时 ，冲洗干净，切开，剔除墨鱼骨（墨鱼骨可以煲汤），墨鱼肉切成块；
2，排骨，用肋排最好，斩成小块，焯水备用；
3，砂锅里加入排骨，墨鱼肉和墨鱼骨，撒上葱，姜，料酒少许，白糖少许，生抽酱油各少许。加入清水，水要高过食材；
4，砂锅大火烧开转中火，炖30分钟即可，开盖后，加少许食盐，香菜即可出锅。
非常简单的墨鱼排骨汤就做好啦！热腾腾，香喷喷，非常滋补哦！
备注:墨鱼骨可以捞出洗净晒干，研磨成粉，墨鱼骨粉有止血，收敛伤口的作用。
补气血，最好是用鲫鱼炖汤
原料: 鲫鱼两条，豆腐一块，香葱10克，大葱20克，姜20克，胡椒粉五克，盐适量。
做法
一 鲫鱼去鳞去腮，洗净备用（鱼肚子里面的黑膜一定要去掉），豆腐切块，香葱切末，大葱切断，姜切片。
二 起锅烧油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至鱼皮金黄时翻面，同样煎至鱼皮金黄即可。（煎鱼时一定要小火慢煎）
三 煎好的鲫鱼中加入开水，（开水 开水 开水）重要的事情说三遍，放入葱段，然后大火煮十分钟，鱼汤的颜色就变白了，然后转中火慢炖十分钟。
四 加入切好的豆腐，调入盐，胡椒粉，小火慢炖十分钟，撒上切好的香葱，美味的鲫鱼汤就出锅啦
黄芪：补气固表
红枣：补中益气，养血安神
枸杞：益精养血
党参：生津养血
做法：
1、鲫鱼洗干净，放油锅煎，直至表皮金***后起锅待用。
2、把黄芪红枣枸杞党参姜洗干净放锅里煮，大约煮半小时左右，把煎好的鲫鱼放进锅里一起煲，直至汤变成奶白既可。
鲫鱼汤
食材：
鲫鱼、豆腐、姜片、蒜瓣、盐
做法：
1、豆腐切块，买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞
2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅
3、汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开
4、烧汤的同时，煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄，鱼煎好的同时要保证汤正好滚开
5、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入豆腐和适量的盐。转小火1小时左右即可
小贴士：
怎样做油葫芦最好吃
1. 西葫芦洗净，对半切开后切片，西红柿去皮切小块，蒜切末、小葱切葱花；
2. 油温烧至6成热，放入葱蒜末炒香，放入西葫芦略炒，放入西红柿炒至出汁；
3. 放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。
食材明细
猪板油200克，白糖150克，[_a***_]50克，花生油750克，鸡蛋l个
油葫芦最好吃的做法
1.猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好
2.炒锅内加花生油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅***
3、另起锅倒入适量花生油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒入锅内，颠翻数下，即可装盘
葱花油怎么炼？
一、原料：
麻油200克、干辣椒2条、花椒5颗、葱花100克
二、做法
麻油是做花椒油最好的首选。
花椒，葱段，干辣椒，备用。
锅内倒入麻油，烧至8成热，放入干辣椒。
国宴***鲳鱼的做法？
原料:鲳鱼 霉干菜 红辣椒 姜沫 料酒 红糖 老抽 生抽 盐 鸡精，葱花
做法:1把鲳鱼去鳞和鳍。嘴巴。和内脏并洗净，然后切成***块状备用
2霉干菜提前用水泡发半个小时洗一下3热锅下油，放入姜沫，爆香，然后放入鲳鱼，稍微的用油煸煎一下。
4在锅里淋入适量的料酒，翻动下鲳鱼，然后在上面铺上霉干菜，加老抽，生抽调色，放入适量的红糖，和盐(盐可以根据霉干菜本身的咸味来控制)接着加水，水要没过菜。
5开大火烧开后转中小火闷煮5分钟，接着加入红辣椒翻动一下，继续闷煮。
6等到水快干时开大火收一下汁，加鸡精调味，出锅前撒上葱花。
