自己可以做牛轧糖吗？
自己在家可以做牛轧糖，而且可以根据个人口味添加坚果和调整牛轧糖的甜度，我自己就喜欢在家做 而且很简单
准备材料：不粘锅 硅胶铲 奶粉 木糖醇棉花糖 坚果 黄油（也可用色拉油代替）
步骤 ：酱油下锅溶化 下棉花糖翻炒至融化 下入坚果 下入奶粉 起锅造型 撒上一层奶粉晾凉 切片分装（是不是很简单）[呲牙]但是自己做的保质期不太长，可放冰箱保存
可以在家做的，而且还和外边买的差不多口味！
下面我介绍一种家庭用牛轧糖配方！用这么多配料大概可以做出一斤多一点的糖。
超级无敌好吃的牛轧糖🍬
❤️按照我的配方，这也许就是你这辈子吃过最最最好吃的牛轧糖啦！
❤️不喜欢吃糖的人都停不下来
😜方法来啦！拿下本本记好
💟【准备材料】
黄油38g,棉花糖200g,奶粉160g，花生220g(可以添加蔓越莓，葡萄干，黑芝麻哦)
💟【制作方法】
1.开火（最小最小🔥，不能再小了的小🔥）
牛轧糖完全可以在家做，朋友们都说比超市买的好吃呢。因为软度和硬度还可以通过配方调整，还能包上自己喜欢的糖纸，装上漂亮的盒子送个朋友亲戚。我的牛轧糖配方如下：用料
花生（去皮） 300g
黄油 70g
白色棉花糖 300g
无糖奶粉 120g
蔓越莓碎 15g
做法步骤
1、熟花生去皮稍稍压碎，也可以不压碎
4、棉花糖倒进锅里烧至融化，然后关火
自己在家做牛轧糖
首先我自己用带盐的花生米。黄油45g，全职奶粉50g。有盐的花生米150g，炒黑芝麻60g，盐1g，棉花糖180g。
黄油放平底锅里面融化，记得用小火。最好用不粘锅。黄油融化后加入棉花糖，不断地翻炒。吵到棉花糖这种状态时，还有点黄油，要继续的翻炒。没有黄油的时候，喜欢吃硬一点的，可以在炒两分钟，喜欢软一点，可以加入奶粉呐！倒入奶粉后，要继续的翻炒。当奶粉和有棉花糖融合以后，到有黑芝麻和花生。最后翻炒均匀。最后定型了就可以了。
这里要注意:
1.黑芝麻都要炒过，炒过以后会很香的。
2.如果不喜欢黑芝麻和花生，可以替换别的，例如蔓越莓干，核桃干和杏仁干。
3.奶粉用全指奶粉，做出来的牛轧糖，奶香味比较足。
4.做牛轧糖的时候，最好用不粘锅和硅胶刮板。
患有糖尿病的病人，可以选择用木糖醇来代替白砂糖。但是因为坚果类和奶粉都含有热量。吃的时候要把能量总值，算到全日的总能量的摄入总量去。
自己可以做的，需要的材料有:花生米、奶粉、棉花糖、黄油就可以了。
首先，花生米炒熟去皮（也可以直接拿到微波炉微几分钟，要注意时间）；锅里下黄油，小火融化，在加入棉花糖融化搅拌，融化后再加入奶粉和碎花生米搅拌，快速搅拌完，放入方盘，凉后放入冰箱冷藏一会，就可倒出切块包装。雪花酥的做法就比上面在添加进去各类干果和饼干即可。
我自己去年也做过，做法真的非常简单。
