为什么意大利没有星巴克或Costa呢？
欧洲的传统使然，尤其是意大利法国这种对口感比较挑剔的国家，对非传统的一切都有着天生的鄙视感。这个就好比在中国境内开袋泡茶的连锁店，缺乏消费者认同的群众基础，赔本是肯定的。
但也不怪他们如此***，去过意大利旅游或生活过一段时间的都应该知道，随便一个街边小店做的咖啡和小点心，都可以完爆星巴克。两者之间的差距基本上相当于货真价实的牛肉面对比缺调料包的方便面，不是味觉丧失症患者一般都会做出正确的选择。
星巴克也好，麦当劳也罢，乃至其他类似的美国食品，多少都带着一股工业化的味道。美国连锁食品企业的特色就是在保持基本味道的同时，追求生产效率的最大化。欧洲的法意瑞和亚洲的中日韩在饮食上的精益求精，是美国人所难以理解的，人家忙着发展经济和统治世界，没来得及兼顾饮食方面的享受。
欧洲笑美国肤浅，美国嗤欧洲古板，其实从我一中国人的角度上来看，两者都有可取之处。往前数一百多年，中国何其鄙陋古板目光短浅，还看今朝，整个社会又充斥着浮躁的气息。我们就像一只睡过了头的兔子，惊醒之后玩命的追赶远远跑在前面的乌龟和公鸡，慌不择路的踩过无数个泥坑，距离拉进的同时却忘了清洗自己的一身污渍。是时候适当休息一下，拾起我们文化传承中优良的部分，糅合美国人的进取和欧洲人的审慎，洗净泥垢，重新出发。窃以为忙时不以喝速溶咖啡袋泡茶吃泡面汉堡三明治为耻，闲时不以山珍海味品茗手磨咖啡为荣，既追求进步，又能做到宠辱不惊，是为华夏民族炎黄子孙安身立命之最高境界。
啰嗦了一堆，跑题有些远了，就此打住，思辩不对之处，还请诸君莫笑。
咖啡不是起源于意大利，但是意大利确实把咖啡发扬光大了。土耳其咖啡应该说是最原始正宗的喝法（浓度很高），而意大利Espresso（浓缩咖啡）算是“欧化咖啡”里最接近原始喝法的（浓度较土耳其咖啡稍淡，但也挺浓了）。意大利人以浓缩咖啡而自豪！已经上升到民族层面了。
中国人爱喝茶，但外国人往里面加糖加奶加蜂蜜，很多中国人觉得这是在侮辱“茶”（同咖啡加奶加糖）。对于没有这方面历史的地区，能接受这些，但是意大利人喝咖啡的风俗那么久了，你让意大利人喝咖啡加那些乱七八糟的就好像让日本人吃寿司里加鸡蛋肉松一样。瞧不上！
中国人爱喝茶，但是很少有人买什么英国绿茶喝吧？一方面觉得自己的茶比他们的好多了，另外还是瞧不上！你在中国开一个英国绿茶的店，宣扬英国茶叶，一个月不倒闭你就算成功了！星巴克营销比较成功，必须得承认！但是真比咖啡上的硬功夫是比不过那些几百年前就喝咖啡的“老牌国家的”。现代化的那种“东拼西凑”可能有些人买账，有些人不愿意买账。意大利年轻人可能对于星巴克什么的无所谓，有就喝没有就没有了，但是他们长大了心里那个民族自豪的小情绪一上来，就只认“本民族的”了。现在全世界的星巴克，也就是年轻人占大比例吧。还有收集各地的星巴克杯子，你要是没被***你会干这事儿？自己想想你怎么不去收集肯德基的全家桶？还是那句话，有些人愿意买账，有些人不愿意。意大利人就不愿意！
