南瓜和面粉可以做南瓜饼吗？
可以做南瓜饼
食材：
1、先把南瓜去皮从中间切开，用刀把里面的瓤去干净，再切片，把切好的南瓜下锅大火蒸20分钟，即可拿出晾凉，加上白糖用铲子碾碎，加入酵母粉搅拌均匀，加入适量的面粉搅拌
2、然后用手揉成光滑面团，包上保鲜膜让它醒发40分钟即可，醒发好的面团呈蜂窝状，用手拿出一小团面团揉捏，在中间放上核桃粉，四周捏紧收口。把包好的饼子压扁平
南瓜发糕在家怎么自制？#吃货召集令#？
南瓜发糕简单易做，比做馒头或包子简单很多，做发糕不用揉面，只要掌握好面团的干湿比例就可以了。
南瓜发糕备料：普通面粉1.5斤 酵母粉 南瓜1斤 白糖 食用油
做法如下：
1、南瓜洗干净，去皮蒸熟后，用勺子压成泥，南瓜水分多，很容易成泥；
2、在南瓜中加入适量白糖，加入一大勺酵母粉，搅拌均匀，然后在里面添加面粉搅拌，面粉不要一次加入，可以少量多批次加入，搅拌均匀后再加一次，这样一来可以保证面粉在南瓜中完全均匀无小颗粒，二来可以掌握面团的干湿程度；
3、等面粉成团，能缠住筷子时，基本就搅好了，不要搅的过干，那样会导致发糕的口感不松软。在蛋糕脱模的四周刷上色拉油，把面团倒入抹匀，盖上锅盖，发酵母一小时左右；
南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，经常食用有益健康。南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品***，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。发糕是最简单最受众人所喜爱的发面食物了，作为制作者也倍感简单，省事，只需要把食材混合在一起，发酵、上锅蒸，就三步而已，易操作还节省时间。制作出来的成品，圆圆的像个大蛋糕，金黄的颜色，配上大枣、枸杞、蔓越莓相当漂亮，比起西式蛋糕，它更是低油、低脂，更加健康。口感暄软香甜，老少皆宜，可当早点，可作主食，也可当下午茶点哦。好了，下面与大家分享我的制作步骤，如果您有兴趣也可动手试试，不会令你失望。如遇有问题欢迎留言，我一定会回复的。原料：南瓜泥：200克面粉：250克砂糖：50克清水：160克左右酵母：3克制作过程：1、南瓜洗净去皮去瓤，切小块上锅蒸熟，时间15分钟。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕2、南瓜捣烂成南瓜泥，晾凉。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕3、盆中倒入称好的面粉、酵母粉、砂糖，搅均匀。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕4、把南瓜泥倒入盆中，清水过倒边用筷子搅拌均匀，直到无干粉颗粒。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕5、用保鲜膜或是锅盖盖好，放到有暖气的地方发酵，大约一个小时左右。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕5、发酵到二倍大。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕6、大枣洗干净，枸杞用水泡一下，蔓越莓可直接使用。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕7、蒸锅放足冷水，在屉上摆好油布，面团非常粘稠，要用木铲把面团刮到油布上，抹平。分别把大枣、蔓越莓、枸杞摆放在面糊的表面，随个人喜爱装饰，盖上锅盖，饧发10分钟，点火，开锅后计算时间30分钟。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕8、时间到了，关火，焖几分钟再揭锅盖。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕9、稍晾凉后，把发糕从蒸盘中取出，放在架子上。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕10、基本晾凉后，放在案板上，切块。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕11、发糕在屋内散发出清甜的味道，忍不住掰一口，松软香甜，特别柔嫩，非常棒的感觉。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕小贴士：1、南瓜泥一定要晾凉后再放入面粉中，不然容易把酵母粉烫着，影响发酵的。2、我放入面粉中的50克砂糖，甜味刚刚好，如果你想吃更甜的，可以酌情增加。
