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杂菌汤的家常做法大全怎么做好吃***
食材：高汤（清汤）适量、排骨200g、牛里脊200g、干香菇适量、其他蘑菇任选（金针菇，杏鲍菇，蟹味菇，白玉菇）适量、葱适量、姜适量、各种香料或十三香适量、盐，糖，料酒，生抽适量、胡椒粉适量。
做法：里脊肉切薄片，加入米酒、淀粉、胡椒粉、盐、少许蛋清、食用油抓匀腌制5分钟。入三至四成热油温低温拉油，小火将里脊肉烫熟，放入汤碗内备用。锅里留少许底油烧热，倒入鸡枞芽翻炒。
方法/步骤 首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。请点击输入图片描述 锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。
杂菌炖鸡的做法,杂菌炖鸡怎么做好吃,杂菌炖鸡的家常
做法：将宰杀好的土鸡清洗干净，去掉鸡***，剪掉鸡指甲备用。各种菇类分别清洗干净，切成适当大小备用；老姜洗净切片备用。
新鲜宰杀的活鸡洗净后斩小块，各种菌类泡发洗净后用手挤干水分，最后泡菌的水留用。姜切片，葱白和葱叶分开。
主料：鸡腿2个、金针菇1把、草菇50克、蟹味菇50克。辅料：枸杞1把。调料：食盐适量、姜适量。乌鸡腿泡去血水，直接姜片一起下锅。
做法 1自制鸡汤：将鸡肉、瘦肉和侧骨切成小块，放入汤锅中。加2-3斤水，用中火煲2小时，最后取800-1000g的汤用做煲汤底。2将各种新颖菌用活动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水分，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水分。
做法：将各种新鲜菌用流动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水分，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水分。用砂锅将做好（或罐装）的鸡汤煮开，随后放入所有洗净的菌和鸡精、糖、盐，大火煮3-5分钟。
杂菌鸡腿煲怎么做如何做好吃
新鲜宰杀的活鸡洗净后斩小块，各种菌类泡发洗净后用手挤干水分，最后泡菌的水留用。姜切片，葱白和葱叶分开。
主料：鸡腿2个、金针菇1把、草菇50克、蟹味菇50克。辅料：枸杞1把。调料：食盐适量、姜适量。乌鸡腿泡去血水，直接姜片一起下锅。
