面食的种类？
1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
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4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
有常规的馒头面条，白面饼包子油条，白面烤包子荞麦面条，玉米面饽饽，黄米面加豆面豆包，面筋，拿糕黄米面油饼糯米面汤圆炒糕。中国传统美食大部分是以面的种类出现在家的饭桌上可以说数也数不清太丰富了！
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