漏鱼的做法最正宗的做法？

2、锅中加5碗凉水，再把搅拌好的淀粉水一点一点的倒入锅中，开大火边煮边搅拌

3、等到锅里冒泡的时候转中小火再煮几分钟，煮到淀粉糊呈透明状即可关火

4、准备一个漏勺，把煮好的淀粉糊倒在漏勺上，利用漏勺上的小孔，把淀粉糊漏在下面的凉水中（没有漏勺也可以用电饭锅的篦子代替）


5、2勺辣椒粉、1勺芝麻、1勺蒜末、1勺盐、1勺葱花，用刚烧的热油分2次浇在上面边倒边搅拌，这样可以更好的激发各种调料的香味，然后再加适量生抽、香醋、白糖、鸡精、姜汁、香油用筷子搅拌均匀（这一部可以提前做好）
准备食材：玉米淀粉3勺、油炸花生适量、黄瓜半根、枸杞1小把、生抽1勺、陈醋1勺、香油小半勺、熟白芝麻适量、白糖少量、盐和鸡精适量。
1、碗中加入3勺玉米淀粉和一碗清水，充分搅拌，提前准备一盆凉白开，枸杞用清水浸泡备用。
2.锅中加入适量清水，大火烧至70度左右，慢慢倒入水淀粉，并用筷子不断搅拌，直至面糊呈光滑，半透明的糊状，就说明玉米淀粉熟了
3.准备一个笼屉，将蒸熟的玉米淀粉糊趁热放在笼屉上，轻轻的按压使它漏入凉白开中
4.调一个料汁碗中放生抽陈醋，香油，白糖，熟白芝麻盐，鸡精，搅拌均匀，喜欢吃辣，可以放些辣椒油
漏鱼的做法，漏鱼怎么做？
漏鱼的做法首先去鳞、去内脏、洗净、切成薄片，在盆中加入适量的盐、生姜、料酒、少量淀粉拌匀腌制20分钟左右。
然后将腌制好的鱼片放在漏勺上，用锅烧热油，将漏勺放入锅中，炸至金***捞出，撒上葱花即可。漏鱼摆摊色香味俱佳，是一道美味的小吃。
1.首先准备一碗大约250克左右的豌豆淀粉,用一碗凉水化开
2.锅中加5碗凉水,再把搅拌好的淀粉水一点一点的倒入锅中,开大火边煮边搅拌
3.等到锅里冒泡的时候转中小火再煮几分钟,煮到淀粉糊呈透明状即可关火
4、准备一个漏勺，把煮好的淀粉糊倒在漏勺上，利用漏勺上的小孔，把淀粉糊漏在下面的凉水中（没有漏勺也可以用电饭锅的篦子代替）
5、2勺辣椒粉、1勺芝麻、1勺蒜末、1勺盐、1勺葱花，用刚烧的热油分2次浇在上面边倒边搅拌，这样可以更好的激发各种调料的香味，然后再加适量生抽、香醋、白糖、鸡精、姜汁、香油用筷子搅拌均匀（这一部可以提前做好）
6、把漏鱼捞出放在碗中，加适量香菜、适量彩椒，再把调好的料汁放在碗中，倒入少许的凉白开搅拌均匀
7、滑嫩爽口的漏鱼就做好啦，喜欢的朋友可以试一下
西安漏鱼的做法？
漏鱼是陕西一种民间小吃，是一种色香味俱全的可口美食，漏鱼入水成鱼形，因此称漏鱼，独特的形状给食者留下深刻印象。
原料：
豌豆淀粉、面粉、酱油、醋、鸡精、食盐、调料、葱、蒜、豆角、香菇、豆腐、西红柿、菠菜。
制法：
1.在盆里面放入豌豆淀粉，再加入少量面粉。豌豆淀粉和面粉比例为3:1。
2.加凉水，面和水按照1:4的比例调配，用打蛋器或者擀面杖搅拌直到成面糊状即可。
3.盆子里准备半盆凉白开备用。
4.锅中加水少量凉水烧开（最好选择不沾锅底的炒瓢），逐步加入搅拌好的面糊，边加面糊边不停地搅拌。中火一直搅拌20分钟以上，用勺子舀起来倒下流而不断说明稀稠合适。
5.拿出准备好的漏勺，用勺子舀出熟透的面糊放在漏勺里，在准备好的凉白开盆子上方开始做漏鱼。
