君之戚风蛋糕6寸怎么做？
首先，准备好材料包括：低筋面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和盐。
将蛋白和蛋黄分开，将蛋白加入泡打粉并搅拌至硬性发泡；蛋黄加入砂糖打至蓬松，再加入牛奶和黄油拌匀，筛入低筋面粉和盐，搅拌成面糊；
将面糊倒入6寸戚风蛋糕模具中，烤箱预热至170℃，将模具放置烤箱中层，烤制35-40分钟，取出放凉即可。最后可根据个人口味添加水果或奶油装饰。
君之8寸蒸蛋糕的做法？
先准备食材：鸡蛋 5个；牛奶 80克；玉米油 20克；低筋面粉 110克；糖（蛋黄） 20克；糖（蛋白） 30克；柠檬汁 几滴；8寸蛋糕模具 1个
8寸蒸蛋糕的做法
第二步：蛋黄中加入细砂糖，搅拌至细砂糖溶化，依次加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
第三步：低筋粉过筛加入蛋黄液，用画Z字型的方法混合均匀。不要画圈搅拌，以免面糊起筋。
第四步：蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至蛋白硬挺。（提起打蛋器呈直勾）
第五步：取三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，再将面糊倒回蛋白中，同样用翻拌的手法混合均匀。（不要画圈搅拌，以免蛋白消泡）
第六步：将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具中，震掉大气泡，盖保鲜膜，水开入锅蒸45-50分钟，全程中小火。
第七步：出锅后揭掉保鲜膜，轻震一下，立即倒扣至冷却后脱模。开始食用。
6寸蛋糕的家常做法？
原料：牛奶30克 、色拉油30克、 白糖60克 、低筋面粉50克、 蛋黄3个、 蛋白3个。
步骤：
1. 蛋黄蛋白分离；
2. 从新拿一个盆，把牛奶，色拉油，白糖20g，倒入盆中，搅拌均匀充分乳化，过筛加入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄充分搅拌后放旁边备用；
3. 蛋白加入白糖40g，慢慢加速打发，打发至硬性发泡即可；
4. 取1/3蛋白到蛋黄盆里，轻轻翻拌。再加入1/3蛋白拌匀，最后倒入蛋白搅拌均匀并倒入蛋糕模具里，震出气泡；
5. 放入提前预热的烤箱，上下火150°40分钟，出炉倒扣，放凉脱模；
