鲈鱼番茄鱼片的家常做法？
4/5热锅放入少许油，大火油烧5成热放入生姜片再倒入鱼骨与鱼头翻炒一会，放入一小碗清水，煮熟至浓浓的汤汁，放入盐、味精。
5/5如果西红柿比较酸就直接倒入汤汁中，鱼片也倒入，充分吸收后装盘。如果西红柿不酸，就要先盛出汤汁，然后热锅热油至5成热倒入西红柿汁，煮10秒再放入汤汁，放入鱼片，充分吸收后装盘。
1.鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分，将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻
2.西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好，起炒锅，热锅入凉植物油，爆香葱姜蒜
3.下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁，至番茄丁出浓汁
番茄鲈鱼怎么做？
番茄鲈鱼的做法步骤番茄鲈鱼的做法步骤：
1 1鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；番茄鲈鱼的做法步骤：
2 2将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻；番茄鲈鱼的做法步骤：
3 3西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好；番茄鲈鱼的做法步骤：
4 4起炒锅，热锅入凉油，爆香葱姜蒜；番茄鲈鱼的做法步骤：
5 5下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁；番茄鲈鱼的做法步骤：
6 6至番茄丁出浓汁；番茄鲈鱼的做法步骤：
7 7下入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮；番茄鲈鱼的做法步骤：
8 8加入适量开水；番茄鲈鱼的做法步骤：
9 9大火煮开后，加入适量盐糖调味；番茄鲈鱼的做法步骤：
鲈鱼豆腐番茄汤做法？
鲈鱼豆腐番茄汤的主要做法：
1、将番茄切成块状，放入汤锅中，捣碎加入适当盐，小火熬成汤汁待用。
2、油锅放油，烧至九成热时，将洗净的鲈鱼下锅小火慢煎，两面煎黄后，放入开水，水面盖过鱼身，将豆腐切成块状下锅。
3、大火将锅里的水烧开后，转为小火慢煮，放入生抽、姜末、蒜蓉、香醋、黄酒等调味品。
4、慢煮5分钟后，倒入番茄汤汁，继续小火慢煮3分钟左右，鲈鱼豆腐番茄汤就做成了。
鲈鱼豆腐番茄汤的做法如下：
所需材料：
1. 鲈鱼 1条
2. 豆腐 200克
3. 番茄 2个
4. 洋葱 1个
5. 姜片 适量
6. 蒜瓣 适量
7. 鸡精 适量
8. 盐 适量
食材明细
鲈鱼、豆腐、姜丝、番茄、香葱、食用油、盐、黄酒、胡椒粉、鸡精。
1、姜丝备用。
2、豆腐冲洗一下，切成小块。
3、鲈鱼刮洗干净改刀沥干备用。
4、热锅入油，放入姜丝煸香。
