仓鱼的做法？
你好，仓鱼是一道非常传统的湖南菜，做法如下：
材料：
仓鱼1条、豆腐半块、红椒1个、青椒1个、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量
做法：
1.将仓鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后斜刀片成薄片，用料酒、生抽、盐腌制15分钟备用。
2.豆腐切成小块，红椒和青椒也切成小块备用。
3.姜蒜切末备用。
4.热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄，取出备用。
5.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入仓鱼煸炒至变色，加入红椒和青椒继续翻炒。
6.加入适量的水，烧开后加入豆腐，调入盐、鸡精调味，烧至豆腐入味。
仓鱼是一种以鱿鱼为原料的美食，口感鲜美，营养丰富，以下是一种简单的仓鱼做法：
所需食材：
- 仓鱼 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
仓鱼怎么做法比较好吃？
1、将仓鱼从侧腹部剪开，去除鳃、内脏后再冲洗干净；两面都打上井字花刀（方便入味，也更易成熟）。
2、将处理好的仓鱼放入盆中，两面先都撒上少许盐抹匀；再放入葱、姜丝和料酒抓匀，腌制20分钟。
3、再准备好过一会烧鱼时所需的配料：葱丝、姜丝、蒜片和豆瓣酱（豆瓣酱若感觉太粗的话，可先剁碎一下）。
4、将腌好的仓鱼取出，用厨房纸将鱼身上的水分吸干。【多做这一步，煎的时候既避免溅油，也不易粘锅】
5、起锅放油，油温大约5～6成热的时候将吸干水分的鱼放入煎制，先不要急着翻面，待底部定型后，晃锅、翻面；煎至两面定型后，出锅。
6、再起锅，用刚刚煎鱼剩下的少许底油，将葱丝、姜丝、蒜片、豆瓣酱炒香，加入适量清水、少许酱油搅匀、烧开。放入煎好的仓鱼，淋入少许米醋。调中火，盖上盖子炖制，中间翻面。总共大约炖制15分钟。
7、炖好后，先将鱼盛出放入盘中。再将锅中汤汁倒入少许水淀粉勾芡、烧开，淋在烧好的鱼上。还可以撒上少许香菜或者是小香葱点缀一下。
做法步骤：
第1步、准备，小鲳鱼是清理干净的
第2步、小鲳鱼用适量盐、适量料酒、适量姜丝腌制
第3步、在准备点小葱、姜丝、香菜
仓板鱼如何烧好吃？
步骤1.仓鱼让商家代为杀好，去内脏去腮去鳞，然后用盐抹匀全身；2.调味汁，加油，盐，蒜末，姜丝，豆豉，黄糖，生抽，料酒调匀备用；3.鱼肉厚处切一下方便熟透，同时热油锅，油热后下鱼煎香两面；4.调入味汁后立即盖上盖子免得跑味，然后再加点清水把装味汁的碗洗洗干净倒回锅中转小火慢煮约8分钟；5.最后撒上香菜段和葱段再盖上盖子虚焖一分钟即可！
仓板鱼如何烧好吃？
步骤1.仓鱼让商家代为杀好，去内脏去腮去鳞，然后用盐抹匀全身；2.调味汁，加油，盐，蒜末，姜丝，豆豉，黄糖，生抽，料酒调匀备用；3.鱼肉厚处切一下方便熟透，同时热油锅，油热后下鱼煎香两面；4.调入味汁后立即盖上盖子免得跑味，然后再加点清水把装味汁的碗洗洗干净倒回锅中转小火慢煮约8分钟；5.最后撒上香菜段和葱段再盖上盖子虚焖一分钟即可！
