黄豆酱鱼做法？
步骤
先把鱼洗净，控水 切两段
步骤
步骤
热锅 放入适量玉米油 油温稍微上升些 把控完水的鱼放入锅中煎 火大一点 煎透定型 翻面 再煎另一面 定型 鱼定型完成锅改为小火 把切好的葱姜蒜 放入锅中依次倒入料酒 白醋 糖 红烧酱油 生抽 黄豆酱 耗油
步骤 4
当葱姜蒜和佐料香味隐隐出来时 就加入凉水 淹没过鱼的水量 开大火炖 当鱼汤烧开时放入适量的盐 加盐前稍微尝一下 如果觉得咸度正好就不要加了 如果口重就稍微加一点
步骤 5
原料：草鱼1条。
辅料：红椒丁。
2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用 锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香 倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右 加入红椒丁翻匀，大火收汁即可 1、因为黄豆酱本身咸味就较重，腌鱼时盐的用量要注意，一定要少一点。
普宁豆酱鱼正宗做法？
用料罗非鱼 1条线椒 3个小米椒 3个香芹 2根蒜苗 2根小葱 1根老姜 1块蒜头 4瓣普宁豆酱 3勺酱油 2勺盐 1勺
普宁豆酱烧鱼的做法步骤
步骤 1
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让热心摊主杀好一天新鲜的罗非鱼。
步骤 2
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把罗非鱼清洗干净用盐涂抹表面和腹腔。（清洗：1⃣️刮去腹腔黑膜，2⃣️冲洗干净血液，3⃣️剪去多余的鱼鳍鱼尾）
面酱鱼的家常做法？
面酱鱼是一道口感鲜美，简单易做的家常菜。首先，将鱼片切成薄片，在盘中均匀摆放。
然后，将葱姜蒜切末，炒锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱和甜面酱炒匀后加水，倒入盘中鱼片，撒上青红椒丝，大火煮开后转小火煮5分钟即可起锅。这道菜鱼片柔嫩入味，汤汁浓郁鲜美，非常适合搭配米饭食用。
黄豆酱做鱼怎么做好吃？
懒人黄豆酱烧鱼的做法步骤
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鲤鱼清理干净，两面煎一下！建议煎干一点这样吃起来更香！（我买了比较小的鱼，因为煎的时候比较方便。加上家里都是大人，吃起来不怕剌，但如果有小朋友建议不要选鲤鱼，剌非常多）
2
把煎鱼余下的油爆干一下姜，油里有姜的味可以去腥。
3
爆完姜的油直接在锅里放、两大汤匙的黄豆酱、三大汤匙的水！
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把鱼放进去入味，大概四五分钟就可以了，因为我把鱼煎的比较熟了.黄豆酱本身是咸的，我放的比较多，什么调料也不用放，懒人菜，只需要看好火就可以吃到好吃的！！
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