鲩鱼的做法

1. 鲩鱼刺身做法？
2. 脆鲩鱼头的家常做法？
3. 脆肉鲩肉片做法？

鲩鱼刺身做法？

鲩鱼刺身是一道以鲩鱼为主料制作的经典日本料理。

1. 准备食材：生姜、洋葱、柠檬、米酒。

2. 将生姜去皮切成薄片。

3. 准备一个碗，倒入柠檬汁，加入米酒，搅拌均匀，做成柠檬汁。

4. 将洋葱切成薄片，加入碗中，搅拌均匀。

5. 将鱼肉切成薄片，加入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。

6. 将腌制好的鱼肉片铺在盘子上，倒入腌制汁，放入冰箱冷藏30分钟。

7. 将腌制好的鱼肉片蘸上自己喜欢的调料，即可享用。

1.

先将鲩鱼开刀放入水池中放血,再起肉切薄片。

2.

将鲩鱼头去鳃后用冷开水洗净,滤干后放蝶边,一边切鱼片一边将它们均匀铺放于碟上。

3.

切好后,在鱼头周边摆上葱丝、姜丝、大葱丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、柠檬叶丝,然后拌上佐料吃即可。

脆鲩鱼头的家常做法？

1；脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;

2；铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

3；然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

4；热油锅，炸香蒜蓉;

倒入生抽;

5；加入切好的香菜和葱段，关火;

6；把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。

脆肉鲩肉片做法？

步骤/方式1

准备食材：市场现切的脆肉脘鱼片（洗净用油盐腌制片刻）加入姜蒜，香茶，择兰菜

步骤/方式2

雪平锅+少许的水+姜蒜+鱼骨头先去煮一分钟

步骤/方式3

一分钟后肉汤变白色

步骤/方式4