椒盐鱼怎么做好吃？
1、将小河鱼处理干净，然后用盐把鱼的内外涂抹均匀，放在盆中腌制10分钟。
2、然后锅中放油，将鱼一条条放入锅中，慢火煎至金黄，然后再翻另一面煎至金黄，煎到两面金黄酥脆。
3、出锅前在鱼的两面均匀撒上味椒盐，让鱼更加入味增香，然后就可以出锅啦。
1/8 非洲鲫鱼买的时候让老板已经处理好，回来只要将鱼剖成两块，从鱼骨两边剖开。

2、 将鱼刺剔出来，然后在鱼块上面画花纹。

3、 处理好的鱼放入，五香粉，椒盐。料酒，盐，色拉油腌制十五分钟。用适量淀粉裹满鱼块。

4、 锅里倒入适量的油。油温八成热时将鱼放入。鱼皮朝上。

5、 翻一面，再炸。炸至金***。

椒盐鱼是一道十分受欢迎的家常菜，口感香脆爽口，做法也很简单。首先将去鳞去腮的鲜鱼切成块状，用清水洗净后抹上少许盐和生粉腌制片刻。
然后再用适量的椒盐混合均匀，将鱼块裹上椒盐面炸至金***即可。最后撒上少许香菜和辣椒末提升口感。这样做出来的椒盐鱼既美味又健康，适合各个年龄层的人食用。
2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。
3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。
4、炸到变白，定型之后捞出。
5、油温升高再次放入鱼块复炸，炸三次，一直炸到金黄捞出即可。
6、粘上椒盐就可以吃了。
椒盐鱼片的做法？
材料
鲢鱼中段约1000克，
调料：姜适量，葱适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，干红辣椒适量，胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，食用油适量，高汤适量，生粉少许，蛋白一个
1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块；
2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀；
4、锅热后，下入宽油（平日炒菜的三两倍），油热后，下入三匙郫县豆瓣酱爆香，炒出红油（可选用剁碎的泡椒）；
椒盐安康鱼做法？

1将鱼洗干净，尤其是内脏。
(鱼肝，鱼肠留下，其他的全扔)。
2安康鱼全是脆骨，斩切成段，加入料酒，姜片，腌制十五分钟左右。
3锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。
加入食盐后，撒香菜出锅。
将安康鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒、百里香、罗勒叶和油腌渍入味。
2.将腌好的安康鱼放在烤架上,放入烤箱,烤至鱼皮呈金***、鱼肉成熟。
3.将洋葱末炒香,投入切成块的蘑菇、节瓜、番茄和辣椒,加番茄汁,以小火煮至各料成熟。
4.鱼肉装盆,淋上即可。
