吃蛙鱼的正确方法?
食材:海蛙200克、青椒20克、红椒10克、姜片适量、蒜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生粉适量
做法:
1、青椒切块,红椒切块;
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2、海蛙剁成块,放入少许姜、少许蒜、料酒、生抽、盐、生粉拌匀腌制10分钟;
3、锅中倒油烧热,下入姜片和蒜爆香,再加青椒和红椒翻炒1分钟,放入牛蛙大火爆炒5分钟;
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2加入100克水稀释
3拌至无颗粒
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6把淀粉糊倒在淀粉上面,下面备一份凉水,让其漏下。
7做好的小蛙鱼可以换水二次,静置二十分钟8慢慢蛙鱼色变白即可
材料:海蛙鱼1条。
葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中,加水,烧开捞出残渣。倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等;
3将蒸锅加水烧开,把腌制好的海蛙鱼放入锅中蒸制7-8分钟,将鱼取出,放入另一净盘中,浇豉汁,撒五彩丝少许,淋少许熟油即可。
鲑鱼怎么做好吃?
用料新鲜鲑鱼 1条葱 适量姜 适量豆豉 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量油 适量
清蒸鲑鱼的做法步骤
步骤 1space
新鲜鲑鱼洗净,背部正反面划几刀,用盐、料酒涂抹均匀鱼身和体内
步骤 2
徐州鲑鱼做法?
准备食材如下:鲑鱼250克,大葱1根,盐1茶匙,鸡蛋清1个,黑胡椒1茶匙,生抽1茶匙,大蒜3瓣,柠檬汁1茶匙,青红尖椒4个,植物油3汤匙
具体做法如下:鲑鱼250克,大葱一根,大蒜4瓣,尖椒适量,鲑鱼去鳞切块,加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆,尖椒斜切成段,大葱切段,大蒜切,锅里倒油烧热,油热后爆香尖椒、葱、蒜,将鲑鱼倒入迅速滑散,翻炒几下,调入生抽,调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可!