用甜面酱怎么做炸酱面？
3、放入甜面酱后不要炒太久，翻炒几下就加入适量清水，没过猪肉就行；
2、将猪肉洗净后切丁，也倒入。；
3、翻炒至猪肉丁变色。；
4、倒入甜面酱和黄豆酱。；
5、用小火慢慢制作成炸酱。；
食材：
手擀面条3把，黄瓜1根，大鸡腿1个，小葱2棵，蒜5瓣，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油适量，花椒粉少许。
做法：
1、把鸡腿肉取下切碎，葱和蒜切碎，黄瓜切丝。
2、然后调一个酱汁，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺拌习。
3、起锅热油，放入肉末煸炒至香，依次放入花椒粉，葱花和蒜末炒香，再放入调好的酱汁，炒出香味，起锅时再放入少许葱花就可以了，然后锅洗一下加水煮开，把面条煮熟，面条和黄瓜丝肉酱放一起拌匀就可以吃了。
2、做一碗美味的炸酱面最关键的是制作出好吃的酱料，将猪肉剁碎后放入花椒粉、酱油、生抽均匀搅拌腌制，然后倒入油锅中慢慢翻炒至变色，再放入一点切碎的大葱、甜面酱用小火慢慢熬煮，熬至一定的粘稠度后，就能盛起备用了。然后将碱面用开水焯一遍，等待面熟后就能加入酱料、大葱、煮熟的黄豆一起做成香喷喷的炸酱面了。
3、一般制作炸酱面是用肉沫和干黄酱翻炒熬制而成，用甜美酱代替干黄酱也是可以的，甜面酱和干黄酱都是用普通的粮食作物经过酿造制作而成，干黄酱的味道比较咸一点，而甜面酱在制作过程中加入了麦芽糖，所以味道是咸中带甜，如果是喜欢吃甜食的人，用甜面酱制作炸酱面是非常合适的。
只有甜面酱怎么做炸酱面？
1、葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。；
2、将猪肉洗净后切丁，也倒入。；
3、翻炒至猪肉丁变色。；
4、倒入甜面酱和黄豆酱。；
5、用小火慢慢制作成炸酱。；
只有甜面酱也能做炸酱面，方法是，把甜面酱用水澥开，锅里倒适量的油烧热放入肉丁炒成焦***放入葱姜蒜米大料炸香，放入甜面酱小火慢炸，等水份炸干酱里析出一层油时再放入些蒜末拌匀就炸好了，这样的炸酱拌面条太好吃了。
甜面酱做的炸酱不太咸，带一点甜味，更好吃！甜面酱提前用水和一下，比例一勺酱配两勺水，充分搅拌均匀备用，五花肉切成指甲盖大小的肉块，冷水下锅加料酒葱段姜片焯水三分钟，捞出备用，锅中适量油，烧热下入葱末姜丝炒香，下入五花肉使劲煸炒，将猪油炒出来，下入提前泻好的酱，翻炒均匀，转小火慢慢熬煮，期间要一直搅拌防止糊锅，小火翻炒十分钟，至酱浓稠即可盛出来。
如果你想只用甜面酱制作炸酱面，可以***取以下步骤：1.准备材料：甜面酱、猪肉末、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶等。
2.切碎肉：在肉块中加入葱姜蒜、干辣椒、八角等调料，切碎葱和蒜。
3.煎肉块：在锅中加入适量的油，烧热后加入肉块，煎炒至肉块变黄。
4.加入甜面酱：加入适量的甜面酱，搅拌均匀。
5.煮面条：将面条煮熟，捞出备用。
6.煮肉沫：在锅中加入适量的水，烧开后加入面条，煮熟后捞出。
7.制作酱汁：在碗中加入甜面酱、生抽、糖等调味料，搅拌均匀制成炸酱。
希望这些步骤可以帮助你制作出美味的炸酱面。
