铁板豆腐拉面的做法大全

1. 请问一下铁板豆腐怎么做？
2. 铁板日本豆腐的做法？
3. 小吃摊铁板豆腐的制作方法？

请问一下铁板豆腐怎么做？

　１）先将栗子蒸熟后，压碎备用。

　　２）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。

　　３）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。

　　４）接着将铁板先用大火烧热备用。

　　５）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。

铁板日本豆腐的做法？

材料

配 料

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜

铁板日本豆腐调料

盐、糖、味精、生抽。

操 作

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金***捞出，备用；

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金***捞出；

4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。

小吃摊铁板豆腐的制作方法？

　　1、简介

　　铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客。

　　2、原料

　　主料：北豆腐

　　辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱

　　3、做法

　　①北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。

　　②花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。

　　③油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。

　　④ 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。