新安县糊涂面的做法?
1准备工作:蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀(凉水,没过准备的玉米面即可)
2炒锅中加食用油加热,放入花椒炒香,然后将花椒取出,放入葱段炒香
5面条熟后放入芹菜叶,搅拌均匀,放盐
6炒菜勺子放油放置火上烧热,将提前准备好的蒜片放入油中,然后将勺子整个放入锅中。
第一美食的阿飞糊涂面的做法?
材料
主料:精制面线75克。
辅料:虾糠150克,猪骨汤1000克,熟鱼肉200克,精盐15克,味精6克,淀粉50克,胡椒粉,芫荽,白酒(浸泡过当归)适量。
做法
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中,加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中,并不停推勺至面线浮起,锅中汤汁成糊状即可。
白菜糊涂面怎么做?
步骤/方式1
准备食材:白萝卜30克,红萝卜20克,***20克,玉米糁30克,花生和黄豆20克,香菇2朵,手擀面200克,香菜,大葱适量。
步骤/方式2
锅里放入适量的水,将洗好的花生和黄豆放入锅中,开火烧水,煮花生和黄豆。
步骤/方式3
把红萝卜,白萝卜,***,洗净后切成大一点的丝,香菇洗净切片,备用。
步骤/方式4
肉末糊涂面的正宗做法?
用料
手工面 半斤左右
玉米面粉 两勺
菠菜 一把
肉末 一勺
糊涂面的做法步骤
步骤 1
菠菜去跟,洗净 煮一锅开水
酸浆糊涂面的做法?
糊涂面这类东西,可真的说是,回锅的次数越多,就越香,特别是后来的面条都成了糊涂的条状,就可以直接拿个勺子,舀着吃,那个时候其实是最爽的
1.熟黄豆提前煮熟,我煮的多,用的很少,剩余的我做辣椒豆用了。
2.干玉米菜洗净,有干的芝麻叶更好哦
3.用水把干菜煮软,备用
4.芹菜杆和叶子分开洗净。芹菜选小的香芹或者水芹菜都可以,不要选大的西芹
5.芹菜杆用开水焯烫熟捞出过冷水
6.控水切成碎粒,撒一点点盐调味备用
7.扁豆酸浆一瓢,我称了一下是1200克。酸浆边上那个是扁豆凉粉。
9.倒入酸浆煮开,如果有浮沫可以撇掉