烹饪虾有什么方法好吃有味道？
大家好！我是萌萌妈，很高兴回答你的问题，虾，味道鲜美，营养丰富，是***都爱吃的美食。虾有很多种做法，清蒸，红烧，麻辣，油焖，今天我分享油焖大虾的做法。
第一步，买来的虾煎掉虾须，剪去虾头的二分之一处，把虾脑挑出来，开背，挑掉虾线，清洗干净，用料酒腌半个小时。
第三步，起锅倒油，油多一点，油热倒入虾，煎至两边金黄，倒入料酒增香去醒，放入姜蒜，炒出姜蒜的香味来，倒两勺生抽，放入一勺盐，一勺多的白糖，快速翻炒均匀，倒入少许开水，盖上锅盖，焖两分钟后大火收汁，倒入半勺醋，搅拌均匀出锅装盘，最后撒入葱花。
油焖大虾就做好了，口感咸鲜香甜，色泽红亮诱人，特别好吃。
希望我的回答能帮到你。
烹饪虾有什么方法好吃有味道？
大虾是餐桌上的美味食材，大虾的营养价值很高，全身都是宝，大虾含有大量蛋白质，高蛋白，低脂肪的水产品。大虾还含有丰富的胡萝卜素，维生素和人体必需的多种氨基酸。 所以，适量吃一些大虾，有利于身体的营养物质。
今天为大家分享香辣大虾的做法：
食材：大虾，洋葱，山芹，土豆，生姜，大蒜，干辣椒，花椒油，植物油，盐。
1，首先将新鲜的大虾开背取出虾线，清洗干净，控去水分备用。将洋葱切块，山芹切段，土豆切条，大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段，备用。
2，起锅烧油，油温5成热 ，放入大虾进行炸制，炸制大虾变色之后，将大虾捞出，再将油温升高七成热时，放入大虾进行二次复炸，炸1分钟后捞出控油备用，接着放土豆条开大火进行炸制，炸制1分钟后捞出控油备用。
3，锅留底油，到入姜蒜洋葱爆香，再放入干辣椒，干花椒翻炒出香辣味，接着放入黄豆酱继续翻炒均匀，再放入大虾和过油的土豆条，快速翻炒均匀，再放入少许盐，鸡精，白糖调味，再放少许孜然粉，接着放入花椒油快翻炒入味 ，最后放入山芹段翻炒均匀关火，即可装盘食用。一道简单又麻辣爽口的香辣大虾就做好了。
以上是香辣大虾做法的全部过程，这样做出来的香辣大虾，麻辣鲜香，更有味道，吃一口回味无穷。我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！
虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老，而且虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。所以常吃虾对人体是非常有好处的。而在烹饪手法中清蒸可以最大限度的保留食物中的营养价值，搭配蒜蓉清蒸可以更加美味！
以下介绍我的做法，简单，方便！
食材清单有：基围虾500克，蒜蓉适量，葱段适量，葱花适量，蚝油80克，盐适量，鸡粉50克，蒸鱼豉油100克，热油适量！
1,把葱段蒜粒搅拌成碎
2,加入蚝油，盐，鸡粉搅拌均匀，铺在切开虾的身上。大火煮开后上锅蒸8分钟。也可以底部加上自己喜欢的粉丝，菜类。
3,出锅后倒入蒸鱼豉油，葱花，一勺热油。
简单，放便，好吃😋又下饭[呲牙]
希望你会喜欢，我会分享更多美食！
大家好！我是阿荣，虾的烹饪方法很多，其中油焖大虾味道就很好吃，做来尝尝吧！
油焖大虾，是一道鲁菜，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
步骤：
1、先将虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用牙签去掉虾线，用刀在虾背上划一下。
2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。
3、将虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，炒出虾油。
4、将虾两面煎制变为金***，即可将盐、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，中火煮8分钟，待汤汁浓稠吸附在虾身上即可出锅装盘。
注意事项：1、虾的背部开口不要太大
2、葱姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，否则影响色泽。
3、煎虾时一定要控制好火候，煎出虾油。4、焖制过程不宜用大火。
很开心能回答友友的问题，我是@三三美食迹 一个热爱美食的宝妈，我很少吃肉，但我非常喜欢吃虾，所以对于虾的烹饪方法我还是比较擅长的!作为一个沿海城市的居民，虾也是我们餐桌必不可少的食材!
盐水煮虾的制作方法很简单
1.将虾洗净，放入锅中，加水没过虾
2.加入一小把花椒，加入多一些盐，盖上锅盖大火煮，这个时候虾米会在锅中蹦来蹦去，所以一定盖紧锅盖。
3.煮沸后，待虾变成红色即可关火
4.泡2~3小时后食用味道更佳
5.调一点三合油做蘸料，生抽、醋、香油、一点糖按个人喜好调成汁，加入小葱碎拌匀
盐水煮虾就一个字“鲜”!
我们下面来看看制作方法
适合上班族炎热天气吃的，能***食欲的午餐有哪些？
夏天没胃口吃饭，但是，工作量大不吃饭哪行啊，菜太单一了，营养跟不上啊，这不，我来推荐一道麻辣香锅，里面可以搭配自己喜欢的各种食物，荤素搭配又***味蕾，这里就分享一下我的家庭版麻辣香锅。
准备食材:基围虾，午餐肉，西兰花，芹菜，香菇，土豆，藕，京葱，大蒜，新鲜腐竹，包心牛丸(这是我常用的几个食材，像莴苣，蛤蜊大家喜欢都可以加的)，食用油，盐，生抽，料酒，糖，火锅底料。
制作过程:1.基围虾洗净开背去虾线，午餐肉取出对半切开后切1cm厚的片，西兰花切小朵，芹菜切5cm左右长条，香菇切4分之1的块，1个土豆和1节藕去皮切1cm厚的片，京葱斜切片，大蒜压碎去皮。2.热锅热油，中火将土豆片、午餐肉片炸至两面金黄捞出，基围虾炸至卷曲变色，壳看上去脆脆的捞出备用。3.热锅热油，将切好的京葱片，4片姜片和蒜末爆香后，放入半块麻辣味火锅底料，喜欢辣的再放干辣椒，炒出红油。4.烧一锅热水将西兰花，香菇，牛丸焯一到，烫到半熟。5.放入藕，牛丸，土豆，香菇先翻炒出香味，加入1勺料酒、2勺生抽、2勺[_a***_]，少许糖和盐继续翻炒，5分钟后加入基围虾，西兰花，腐竹，午餐肉继续炒至熟后装盘，最后撒上芹菜，白芝麻，即可完成。
