安琪高活性干酵母怎么做蛋糕？
1、按照包装提示说明用量，少量多次加入。
2、把酵母粉放入碗中，加入温水，加入一勺白糖，用勺子搅拌均匀，置放在合适的温度下，等待发酵。
（图片来源网络，侵删）
1、准备食材：色拉油45ml（三大匙）、蜂蜜45g、绵白糖45ml（三大匙）、全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、干酵母3g、熟白芝麻50g。
2、在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。
3、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。
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4、筛入面粉，加入酵母。
5、使用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍高。
6、加入25g芝麻，搅拌均匀即可。
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8、烤箱预热至175度，焙烤模式，中层20-25分钟，烤25分钟，美味的蛋糕可以享用了。
高活性干酵母可以做蛋糕吗？
高活性干酵母和泡打粉的原理是完全不同的，酵母需要经过长时间发酵才能使蛋糕膨胀，而泡打粉只需要加热就能产生气体使蛋糕膨胀。而且蛋糕的面糊里面糖比较多，酵母在这种高糖环境下根本不能存活，也就不可能发酵。
因此，高活性干酵母不可以用来做蛋糕。
