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青萝卜牛肉馅饺子的做法窍门
1、青萝卜两个刨成丝。锅中水烧开后倒入萝卜丝焯水断生。焯好之后过凉水，将水挤出，将萝卜丝切碎。
2、首先我们先准备来制作面团部分，将面团所需的食材全部混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行醒发即可。
3、具体步骤：将牛肉切成小块，用刀把青萝卜和葱切碎，放入一个大碗中。在大碗中加入1/4杯水、1/4杯生抽、1/4杯老抽、1/4茶匙盐、1茶匙糖、1/4茶匙五香粉、2茶匙香油、1/4茶匙胡椒粉，搅拌均匀。
4、烹饪步骤 1/14 准备肉馅的材料 2/14 猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合，加入盐，料酒，盐，老抽，五香粉拌匀。注意：要一个方向搅打肉馅！3/14 葱姜切末，放入拌匀 4/14 拌好的***馅，腌制片刻。
5、首先把买来的绿萝卜洗净插成丝。把牛肉用绞肉机绞一下。搅成碎末。把萝卜用盐水腌一下。转出水分。然后切上葱和姜把种好的萝卜和牛肉馅儿饺子一起放点儿豆油。或者猪油。放十三香，味精。
牛肉萝卜蒸饺怎样做馅
1、步骤 将萝卜去皮，切丝，在热水中焯两分钟，取出，过凉水后，剁碎备用。肉馅中加如适量葱花，有味精，盐，酱油，花椒粉，拌匀备用。将菜馅和肉馅调匀。用热水和烫面面团，醒半个小时左右。
2、主料：小麦面粉（600克）、白萝卜（600克）、牛肉（肥瘦）（300克）。调料：大葱（50克）、姜（10克）、盐（10克）、甜面酱（6克）、香油（6克）、猪油（炼制）（10克）。
3、准备大红萝卜 萝卜切丝焯水。将牛肉馅加调料味上。将萝卜攥去水分，韭菜切末，加入少许虾皮。放入玉米油和香油拌匀。加入少许蚝油调鲜。放入少许盐。馅和好了。开水烫面。和成面团醒二十分钟。
牛肉萝卜馅饺子的做法
准备大红萝卜 萝卜切丝焯水。将牛肉馅加调料味上。将萝卜攥去水分，韭菜切末，加入少许虾皮。放入玉米油和香油拌匀。加入少许蚝油调鲜。放入少许盐。馅和好了。开水烫面。和成面团醒二十分钟。
然后拌入萝卜，加一大勺油，两小勺香油，适量盐搅拌均匀，牛肉馅就做好了待用。面粉中一点一点加入水，和一小勺盐，和成较软的面团，一定要静止醒20分钟以上。然后、搓成条、切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
适量 牛肉白萝卜饺子的做法 准备好所有的食材。两根白萝卜擦成丝，用开水焯烫3分钟，挤去水分，萝卜汁千万别丢，一会儿用来和面，一点儿不浪费。有一点需要注意，萝卜丝不要挤得太干，否则馅料发柴，口感不好。
牛肉萝卜馅饺子做法如下： 将牛肉剁成馅，加入调料拌匀；萝卜焯水后切碎，与肉馅拌匀；面粉中加入盐、鸡蛋和水和成面团，分成小剂子，擀成饺子皮，包入萝卜牛肉馅，制成饺子；水烧开后下饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
