家常拌面片的做法？
步骤 1
高筋粉和水，和成光滑面团，醒20分钟，擀成2毫米厚的圆饼，再改刀切成拇指宽的长条。
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
烧一锅开水，逐一拿起面片两端，轻轻抻长，下到锅里，待面片全部浮起再煮一分钟，捞到碗里，加上辣椒油和香油拌匀。
步骤 3
酸辣黄瓜拌面的做法？
1将黄瓜削皮，切成小条的形状，备用。
（图片来源网络，侵删）
2将蒜切成碎末，把其他作料全部放入盆（或者碗）里，锅里放油，油温合适后（油开始冒烟，证明油温刚好），把油淋在准备好的作料里面，充分搅拌均匀。倒入黄瓜段中，搅拌均匀。
3锅中水烧开后，下面条，八成熟左右，捞出放入凉水中过一遍，再装盘（充分冷却），放入调好的酱汁，充分搅拌均匀就可以食用啦，无疑是夏天的味道。
用料:面条 若干
（图片来源网络，侵删）
1、准备好干面条
2、葱碎，蒜末，辣椒粉，白芝麻放入碗底
3、起锅前热油，淋到底料上爆出香味儿
4、一次放入2勺醋，2勺生抽，白糖适量（喜欢吃甜口可以稍微多放点糖）
5、煮好的面过凉水之后放入刚才调好的料汁碗里，放入切好的黄瓜丝（家里有炒花生米的再放入几颗花生米也可以）
6、搅拌均匀，装盘
