鱼糕家常做法？
1.取草鱼三斤，肥猪肉200克，白胡椒粉，盐，鸡精，姜粉，姜水，料酒，葱白沫，淀粉适量。鸡蛋一个，蛋黄和蛋清分离备用。
2.将草鱼洗干净后从鱼尾下刀把鱼身从中间刨开，剔除鱼的脊骨胸骨，鱼皮和鱼尾。把中段的鱼肉剥下来，并去掉红色部分的鱼肉。
3.将剥好的鱼肉切成肉茸，将打散的蛋清和姜水加入鱼茸中，再加入葱白沫，白胡椒粉，料酒，鸡精，姜粉，盐搅拌均匀，继续按顺时针搅拌肉茸至粘稠，再加入肥肉茸继续搅拌至粘稠上劲。
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4.将搅拌好的鱼茸倒入模具中，铺平表面，上锅蒸三十分钟。然后将鸡蛋黄液涂在鱼茸表面，再蒸三分钟。冷却后倒出模具即可
鱼糕鱼做法？
食材：
鱼糕1块、肉末50克、玉米1把、生抽1勺、水淀粉1勺、小虾仁1把、青豆1把、红萝卜半根、料酒1勺、油适量、盐适量
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步骤：
1. 鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；
2. 烧锅开水，加入少许盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；
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材料：鱼糕 300克、瘦肉 2大块、青豆 半小袋、香菇 2个、大葱 少许、乌冬面 1袋
底汤材料：水 1L、大葱 1/2根、蒜瓣 5粒、萝卜 1大块、朝天椒 2个、
银鱼干 1小把、海带 1小块、料酒 1大勺、酱油 2大勺、盐 少许
做法：
1.首先要做底汤，萝卜洗净后，切大块备用，朝天椒和大葱最后要捞出，所以也要切大块备用，蒜瓣切掉坚硬部分备用，小银鱼和海带洗净后备用。
1、食材：杏鲍菇180克，鱼糕150克，猪肉80克，香芹30克，葱10克，油2勺，酱油1勺，盐1勺，蚝油1勺。
2、鱼糕，猪肉，香芹，葱，杏鲍菇切丝备用。3、先热锅煸炒杏鲍菇，煸炒干水分。
4、然后锅里放入油爆炒猪肉后下入鱼糕翻炒。5、下入少许味极鲜味汁翻炒后把香芹放入。
6、把杏鲍菇放入下少许盐调味，把葱段放下去。7、最后下入蚝油翻炒均匀即可。
