西安羊杂肝，哪家好吃？
羊杂肝是西安的特色美食之一，许多老西安的早餐就是这一碗热乎乎的杂肝汤。早上就吃羊杂？太重口味啦吧？然而，我们大陕西人就是这么豪放、不拘小节。杂肝汤其实并不肥腻，满满都是肉香，非常暖胃。
地址：***街大皮院134号
老李家的羊杂肝汤味道非常浓郁，羊杂处理得很干净，所以一点都不膻。陕西人爱吃辣子，而老李家的辣子不是特别辣，但是很香，建议不怕辣的人一定要加辣子，放完辣子整上一个热热乎的馍撕成小块泡在里面，馍里吸足了汤汁的精华，别提多香了！位置在美食聚集的***街大皮院，特别好找。
地址：雁塔区青松路东段
又是一家人气爆棚的羊杂肝店。他家主打羊杂肝，先加粉条冒热，再加肉汤，重点来了哈：吃一半左右加羊油辣子，一定是羊油辣子，不太辣，味道浓香醇厚，然后泡馍，现馍是现打的，热乎乎的，伴着肉和粉条一口气吃到爽！这么好吃的杂肝汤，价格却很美丽，十几块大洋足以。
地址：振兴路和朱雀东坊的丁字口
在西安，你的夜市只有烧烤和火锅店？那么在洒金桥、东新街夜市，你会发现喝完二场的、下了夜班的、出租车司机，都会到这些地方寻吃食。振兴路南口拐到朱雀东坊这的锦弘家水盆羊肉是西安不多的24小时店，锦弘的是清汤水盆羊肉，汤清味鲜浓、肉酥烂。不同于别家的水盆羊肉杂肝汤，去他家吃汤，一定别放辣子！现打的月牙饼夹上肉，再夹上青椒泡菜，配上小菜，一口饼夹肉、一口鲜汤实在舒服。
地址：北广济街
西安的水盆羊肉、杂肝汤店满街都是，但味道正宗，汤香肉嫩的的老店却不多，北广济街老白家的水盆羊肉就算上一个。八十多岁的白老爷子是这家店的创始人，有事没事还会到店里转一转。他们家的汤和其他***街水盆美食一样，以汤味料重为基础，配的馍是半发面的托托馍，肉也是肥而不腻，瘦而不柴。
杂肝汤在西安是最受欢迎的早餐之一，老人们说常喝杂肝汤养人，杂肝汤选料一般用、羊肚子、羊肝子、羊胃、羊心、羊肝、羊肠子、粉丝、蒜苗或者葱花，一碗杂肝汤端上来，还会捎带一个饼，把饼掰开捞出汤里的杂肝夹在馍里，一边吃肉夹馍，一边喝汤撩滴很。也可食用时将馍掰碎泡入就着汤吃，冬天吃暖身养胃。下面给大家分享两家我觉得好吃的杂肝汤，
老李家杂肝汤
对于这种重口味美食，有的人是很抗拒的，但是还是有一部分人很偏爱，主要是这家店比较正宗，吃的人很多，去晚了也吃不到了，无论是吃羊杂还是喝汤，口感都很清甜，没有一点儿膻味儿。
汤里还有粉丝，会根据你的要求加葱和辣椒。吃了杂肝汤，皮肤超级光。”这句话可不是空穴来风，所谓杂肝汤，其实并不只有“肝”这一种食材，这汤里杂七杂八应有尽有，牛羊的“头、蹄、心、肝、肺、肠，肚子”都是可以选择的食材。
人均：19元
地址： ***街大皮院134号定家小酥肉对面
这家没有店面在丈八西社区公厕旁
西安市雁塔区史家湾村有家杂肝汤，没有店名，就叫砂锅杂肝汤，在288路公交车终点站旁边，店面不大，只有四五张桌子，但是这里的杂肝汤真心不错，有次来的早，看到老板吊汤用的骨头，满满一大桶，杂肝还分牛杂羊杂，不是掺在一起的，粉丝劲道，蒜苗香菜里面一撒，瞬间味蕾爆炸，饼子是老板娘自己烙的，香酥可口，这家店每天营业到很晚，也许你凌晨十二点多来还能吃上热乎乎的杂肝汤哟，真心不错。
渐冷的秋季要吃什么才又暖又香？来一碗热腾腾的羊杂碎，你觉得怎么样呢！今天咱们就一起去尝一尝西安那些色味香浓、口感扎实、营养丰富的羊杂碎吧！
陕北赵二羊杂碎
这家店的羊杂碎获得很多好评，色香味都不错，乳白色的汤味道挺浓，土豆粉条很爽口，羊血、羊肚、羊头肉收拾的干净细致。
这让陕北老乡在西安也能吃到真宗的家乡味道，这才是满满的幸福！羊杂碎里还可以加面条或土豆粉，再配上刚出锅的油饼，简直不再忒色了！
这家的油旋夹猪头肉，油旋层次分明，陕北叫猪头肉为香肉，口感都不错。羊肉面是朋友吃的，肉和面的量都不小，肉汤香，羊肉块大。去了还是很想去！
【人均】16元
【地址】 电子信息路高速太白锦苑(紫薇尚层东北)
以顾颉刚为代表的民国疑古学派究竟疑了哪些古？
世有阴阳，总是一正一反！若是看钱币，疑古派正是它的反面，人们从正面看不见它！然世界因是阴阳组成，所以少不了疑古派，阴阳本是相辅而成！顾说”七万年前尚未有人类，三万年前***难分〞，原来他是近视眼，后人不能跟随他，应扩展眼界，看得更深更远!
无论是“疑古论”还是“古史辨”根本在于要证明在古代史中：“什么是真的？什么是***的？”那么：从西方经日本到中国的胡适与钱玄同和顾颉刚兴起的“疑古论”即“古史辨伪”后果究竟是什么呢？被他们肯定的中国历史是什么呢？被他们否定的中国历史又是什么呢？经过百年之后的今天应当一目了然——他们不仅没有辨别“真与***”的界限，而且是混淆了真***是非的界限！应当是有过而无功！
说到疑古派，很多人已经陌生了，疑古派又称古史辨派，是五十运动后的一个史学流派。
疑古派关系到我们对华夏历史的态度，也涉及到我们的文化自信。
可以这么说，疑古派是历史虚无主义的罪恶的渊薮，正是由于疑古派以专家学者的面目对华夏文明进行肆无忌惮的否定和破坏，才导致了后来的愈演愈烈的历史虚无主义的出现。
下面我们就从疑古派的源头、土壤和方法、影响来分析一下。
疑古派的始作俑者顾颉刚在《古史辨》中对自己的疑古思想的来源归结为两点，一个是在历史上早已存在的批判思想，第二个是自己的打破砂锅问到底的治学精神，这样看起来也算是根正苗红了，其实顾颉刚有意识地漏掉了一个最重要的源头，这个源头就是清末民初日本的史学界对中国上古史的否定思潮。
由于中国统治者的顽固保守和日本明治维新的成功，使得日本先于中国进入工业化和现代化，甲午一役，中国战败，中国作为文明大国的形象轰然倒地，这滋长了日本的狂妄，在日本国内掀起了一股以白鸟库吉为代表的否定中国上古历史的思潮。
这个时候的中国人却又把日本当成了老师，中国人的极度的自卑和日本的狂妄促成了这股思潮通过留日学生传入中国并泛滥开来。
顾颉刚有两个朋友，钱玄同和胡适之，顾颉刚的疑古思想和这两个留学生有莫大关系，后来胡适之不再疑古，还引起了顾颉刚的不满。
其实顾颉刚疑古思想的直觉来源不是历史上的批判思想，而是日本对华夏上古史否定的思想。
首先是历史上所有对历史史料的批判都是就事论事，是小心求证的，顾颉刚不是，它是否定了中华文明史，这一点正是来源于日本。
现代，网络上充斥着对顾颉刚先生的攻击。
但是这些攻击他的人，甚至连他的观点和逻辑都不甚了解。
1923年，顾颉刚先生提出其“层累地造成的中国古史”的论点。此后，他发表论文，系统地对先秦古史的主要说法给予逐条反驳，认为后人所相信的那些传统古史的说法，都是出于儒生的伪造。
他的基本逻辑是，“时代愈后，传说的古史期愈长，……时代愈后，传说的中心人物愈放愈大”。例如，周人只谈论过禹；到孔子时期开始谈论尧和禹；战国时期人们开始谈论黄帝、神农；到汉朝时，开始加上***了。
换句话说，顾颉刚先生发现，越生活于靠后时代的人，谈论历史的时候，就会约认为历史久远。而这明显不符合逻辑。
据此，他认为，我们”即不能知道某一件事的真确的状况，但可以知道某一件事在传说中的最早的状况。“
