转印蛋糕卷做法?
首先,准备一张打印好的卡通图片,或者使用烙印模具,在油布上绘制图案。
制作转印面糊。将蛋白和砂糖打发至湿性发泡,分次加入融化的黄油并拌匀,然后加入过筛后的面粉,拌匀。根据所需图案,加入不同的色素或色粉,调成相应颜色的面糊。将面糊倒入绘制好图案的油布上,用180℃烘烤20~30秒,使图案定型。
制作蛋糕卷。将玉米油、水、糖混合并乳化,加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀。然后加入蛋黄,拌匀。将蛋白打发至硬性发泡,将一半蛋白倒入蛋黄糊中,拌匀后,再将面糊倒入剩余的蛋白中,拌匀。
将蛋糕面糊倒入已绘制好图案的烤盘中,放入预热好的烤箱中烘烤。参考温度为上火170~190℃,下火120~130℃,烘烤时间约17~20分钟。
烤熟后倒扣冷却,撕下油布,涂抹上淡奶油。
做转印蛋糕需要些什么?
用料 梵豪登65%黑巧克力币 少量勾线 三能屋诺
油纸一张 文件夹板、毛笔 0号和1号勾线笔 奶
油霜适量Americolor 油性色素 红黄蓝粉四色
Zootopia 转印蛋糕的做法
夹板加好底图,油纸,夹好一定要凭证。 用融化的
巧克力币勾线条,注意深浅,将图案外轮廓及内部
色彩分区勾出(注:怕巧克力凝固,可以下面放置
装满热水的杯子) 勾线用狼毫笔等较细的笔触。
上色,等巧克力线条干透,用三原色挑出想要的颜
色,沾取少量奶油霜和色素混合调色,一定要画的
1. 蛋糕坯分三片取出一片放底托上抹薄薄的奶油撒上芒果丁2. 在抹点奶油抹平3. 放第二片抹奶油撒水果丁4. 再拿奶油抹平5. 放最后一片 开始抹面6. 用自己最拿手的手法抹平整体7. 把自己喜欢的图案打印出来糯米纸盖上图案上用巧克力甘那许钩边我比较懒是直接放在iPad上钩边的哈哈8. 钩好边用小刀各种刀把多余的糯米纸去除9. 把修剪好的图案轻放到蛋糕上10. 准备转印的奶油取我们打发好的奶油再倒入打发好奶油3分之2的淡奶油进行调匀状态就是图片一样的感觉11. 取一半进行调色然后装入裱花袋剪个小口12. 开始填色先填耳朵13. 然后填白色14. 全部填好了转印成功15. 接下来就是装饰了用星字裱花嘴裱满16. 底部边缘用贝壳嘴装饰裱一圈17. 好的完成了18. 装盒 ------------- 如果我回答对你有帮助,请关注我一下。或有其他问题也可以关注我,给我发私信
蛋糕画图怎么转印到蛋糕上?
要将蛋糕图案转印到蛋糕上,首先需要将想要的图案打印在转印纸上,然后将转印纸放在蛋糕表面,用热水毛巾或热烫刀在纸上轻轻按压,让图案渗透到蛋糕表面,然后轻轻撕掉纸张,即可将图案转印到蛋糕上。记得在转印之前,要确保蛋糕表面干净和平整,以便图案能够更好地粘附在蛋糕上。
转印完成后,还可以用糖霜或奶油勾勒出图案的轮廓,增加视觉效果。