珊瑚虾的做法：珊瑚虾百科

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主料：虾250g、食盐适量、鸡粉适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量。在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线。用剪刀剪去虾须。将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用。

剪去虾头、去除虾线。用冷水泡发粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。将准备一些蒜蓉、小米辣末，均匀撒在虾肉上。将虾上锅大火蒸8分钟。

做法：冻虾冷水解冻，剪掉头部虾须，扒掉虾身部分的皮。虾去虾线开背，开背后记得在虾背横划几刀，避免在蒸的时候虾背弯曲。将事先准备好的蒜蓉酱铺到虾背上，再往每只虾背淋一点蒸鱼豉油（也可用生抽替代）。

（图片来源网络，侵删）

过程：将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

选择新鲜的虾，去脚后洗净备用。用料酒、盐、鸡精和生抽腌制虾，可以让虾入味更好，口感更鲜美。蒸虾时可以用火腿或是木耳来做为虾放置的垫底，这样可以让虾更加容易蒸熟。

蒸锅烧开水后，放上蒸笼纱布或铺上生菜叶，把虾连同葱姜蒜调好的调味料放入蒸盘，将虾背向上，铺上一层蒜茸准备上锅蒸10分钟。出锅装盘将热蒸虾取出后，浇上热油，撒上适量的香菜末和辣椒丝，就可以盛盘上菜啦。

（图片来源网络，侵删）

主料：明虾适量、珊瑚适量。辅料：白芝麻适量。配料：盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、红椒适量、色拉油适量。将明虾洗净，放冰箱冷冻一下，开背去肠泥，放盐、料酒、生姜腌十分钟。

盐半勺（如果蒜蓉多可以多加点盐）油适量葱花适量蒜蓉蒸珊瑚虾的做法先将虾洗干净，用剪刀剪掉虾头的须，再从虾头和虾身间的薄膜剪开开边，抽掉虾线。不用把虾劈开两半。

制作：黑鱼取肉制成珊瑚状，用5克盐、1克味精、生姜、葱、料酒腌渍20分钟，取出用纱布挤干水分，拍生粉备用。

（图片来源网络，侵删）

把大红虾放在室温下解冻，然后清洗干净以后剪去虾须，挑去虾线备用。在锅中放少许油，烧到五成热时，放入准备好的红虾，两面煎。两分钟后放入蒜、姜末，然后继续煎至九成熟。

1、主料：明虾适量、珊瑚适量。辅料：白芝麻适量。配料：盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、红椒适量、色拉油适量。将明虾洗净，放冰箱冷冻一下，开背去肠泥，放盐、料酒、生姜腌十分钟。

2、盐半勺（如果蒜蓉多可以多加点盐）油适量葱花适量蒜蓉蒸珊瑚虾的做法先将虾洗干净，用剪刀剪掉虾头的须，再从虾头和虾身间的薄膜剪开开边，抽掉虾线。不用把虾劈开两半。

3、冰箱干养法取一个胶盒，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，将濑尿虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾。这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的保鲜度。

4、一根黄瓜切成丝，备用。干豆腐切成丝，备用。我买蛤蜊肉比较大，所以也切成条状了，便于吸收捞拌汁的味道。用开水过一下就可以，不要煮，肉质会变老的。

5、小孩子就更别说了，当然也是她们的最喜欢。一些小孩子偏食状况比较严重，皮皮虾也变成了父母诱惑小孩用餐的特色美食鱼饵。皮皮虾的味儿与众不同，营养成分十分的丰富多彩。

1、撒上白芝麻、摆放在热好的珊瑚上。最后撒上红椒粒和葱段即可。

2、口感：珊瑚虾的口感鲜美，肉质饱满，吃起来有淡淡的甜味。而牡丹虾的口感也十分鲜美，虾肉柔嫩有弹性，带有浓郁的海鲜风味。除了以上的区别，两者在营养成分方面也存在差异。

3、西湖藕粉西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为***提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

4、外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。