为什么有的奶油是乳白色有的蛋糕很白？
答：1、价格奶油蛋糕的价格较为低廉。鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。
2、颜色奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
3、造型奶油蛋糕奶油得稳定性比鲜奶蛋糕的好，所以能做出很多特殊的造型。鲜奶蛋糕却只能做简单的蛋糕装饰，鲜奶蛋糕中通常只有简单的装饰，而突出的是产品的口味特点。
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4、口感奶油蛋糕有一种“糊口”的感觉。鲜奶蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉，含乳量高的动物奶油入口即化，有如冰淇淋般的口感。
奶油蛋糕上奶油有很多种类不过大多都是白色的
其中淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
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白奶油一分含水和不含水两种，系与白油相同之产品，但该油脂精练过程较白，油更佳，油质白洁细腻.含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕，而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其它高级西点之用。
俄餐经典菜？
俄式餐吃的食物种类很多，包括俄式腌黄瓜、鸡肉卷、红菜苔沙拉、鲟鱼子酱、葱油饼、饺子、炖牛肉等等。这些食物多样性丰富，可以满足不同人的口味需求，例如喜欢甜食的人可以尝试俄式奶油蛋糕，而喜欢咸食的人则可以品尝鲟鱼子酱等咸味食品
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