鱼豆腐的做法？
材料：鱼豆腐6块、黑木耳(切细片)1大片、红萝卜(切薄片)0.2根、葱(切段)2支、老姜(切片)1小块、蒜(切末)2颗、酱油4大匙、米酒1大匙、糖面粉白醋各2大匙、乌醋太***各1大匙、香油0.5大匙。
做法：中火起油锅（油约2大匙），将的鱼豆腐放入煎至两面呈金***后，将鱼豆腐捞出备用。以太***水（1/2大匙太***：1/2大匙水）勾薄芡，并滴上几滴香油。
主料：鱼豆腐300g
步骤三：用刷子给鱼豆腐刷上一层花生油。
步骤四：放入烤箱，220度15分钟，鱼豆腐鼓起，上色即可拿出烤箱。
豆腐鱼豆腐家常做法？
豆腐鱼豆腐是一道简单易做的家常菜肴，食材有豆腐、鱼肉末和调料。
接着将鱼肉末加入盐、料酒、葱姜末、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，然后将豆腐块铺在底部的盘子中，再倒入鱼肉末做成的浆料，蒸20分钟即可。最后淋上热油和蒸鱼豉油即可。这道菜清香可口，营养丰富，适合全家人食用。
第一步：准备一条自家人喜欢吃的鱼，我准备的是鲶鱼，鲶鱼肉滑刺少还营养丰富，很适合一家大小吃，鲶鱼切块清洗干净后，放到篮子里面沥干水分。
第二步：鲶鱼沥干水分后，加入少许的盐，胡椒粉，加点料酒，把它搅拌均匀腌制20分钟。
第三步：准备一两斤客家盐水豆腐，把豆腐切小块，然后准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热，油烧热后，我们把切好的豆腐放进去，把它煎一下。
第四步：豆腐煎至金黄，把它翻过来，把另一面也煎一下，煎至两面金黄，夹出备用。
第五步：准备一大个蒜，去皮后每一瓣都从中间剖开就可以了，平底锅中再次加上少许的油，把蒜倒入爆香，爆香后，把大蒜倒入提前准备好的砂锅中。
第六步：锅底留油，再次烧热，烧热后，把腌制好的鲶鱼放进去也煎一下，煎至微黄后反过来煎另外一面，两面都煎至微黄就可以了，不用煎太久，关火，留锅中备用。
第七步：把煎好的豆腐摆入装有蒜的砂锅中，先铺一层，再把煎好的鱼摆进去，然后再把剩余的豆腐放进去。
第八步：准备一个碗，碗中放一点蚝油，再加点生抽，把它搅拌均匀后淋入砂锅中。
第十步：时间到，哇，闻着太香了，我们撒上点葱花就可以开吃啦。
白鲢鱼做鱼豆腐的家常做法？
食材明细
鲢鱼、豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、辣豆豉、甜面酱、盐。
1、鲢鱼切成段，五花肉切片。
2、葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。
3、豆腐切块。
4、把五花肉炒出油。
主料：花鲢鱼一条，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量，木薯粉50克，生抽5克，葱姜水各适步骤：
1、花鲢鱼去骨去皮，姜切末，葱末水调制。
2、把鱼肉加料理机里加葱姜水打成鱼泥。
3、倒出来加入鸡蛋，胡椒粉，生抽，料酒，木薯粉和盐。
4、搅拌均匀后成厚厚的鱼泥糊。
5、倒入盘子里压实些表面整理平整盖上保鲜膜在表面上用牙签扎几个小孔。
6、上蒸锅水开后大火蒸20分钟左右即可。
