汪鱼丝详细做法?
材料
"香菜 少许","姜丝 少许","葱花 少许","面线 1把","蛋 1颗","柴鱼片 一把","蛤蜊 20颗","高汤或水 4碗","米酒 1小匙","盐 适量","香油 适量"
做法

2:面线先用水把盐洗掉 起一锅水或高汤烧滚~放入姜丝及丝瓜
3: 丝瓜半熟加入蛤蜊
4: 蛤蜊打开~蛋液打入~加入米酒+一***盐~关火!加入1把柴鱼片~葱花~香菜花跟香油即可
鱼丝干的做法?
1、食材:银鱼仔适量,苦瓜1条,盐少许。
4、接着将银鱼仔用油泡过盛起。
5、热锅放油。
6、再起镬放入苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。
食材明细:银丝鱼干100克,鸡蛋4个,胡萝卜一小根,尖椒一个。
做法步骤:
1.银丝鱼干用清水浸泡5分钟,沥干,待用,胡萝卜切成细丝,越细越好,这样容易熟。将尖椒切成丁。
2.鸡蛋4个,放一点盐、料酒,打散后,将泡好的银丝鱼干和尖椒丁放入蛋液。
3.放油,油热后先煸炒胡萝卜丝,放一点点盐和鸡精。大约半分钟后,放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。
水滑鱼丝的做法?
主料:
腌鱼调味料:盐少许,白胡椒粉少许,料酒1小勺,水淀粉适量,料酒1大勺,蚝油1大勺,盐少许,白糖1小勺,白胡椒粉少许,玉米淀粉1小勺,清水2大勺,麻油少许。
做法:
1、把鱼肉片成片,放入盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻,之后加入适量水淀粉拌匀备用。
2、西兰花洗净,掰成小朵;胡萝卜切片备用。
3、锅中水烧沸(放点油和盐)把西兰花和胡萝卜下入锅中焯水,然后捞出过凉备用;把浆制好的鱼片焯水捞出备用。
4、另起锅放入底油下入蒜末爆香,然后倒入胡萝卜和西兰花大火翻炒均匀,把水滑鱼片倒入锅中,烹入芡汁,轻轻翻炒数下,待芡汁糊化浓稠便可出锅盛盘。
材料
调料:生姜,大蒜,八角,桂皮,花椒,胡椒粉,酱油,醋,生粉,料酒,盐,白砂糖,辣椒油
做法
1、鱼丝洗净,加入盐、料酒、少许生粉腌制片刻。