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蟹蒸蛋的做法,蟹蒸蛋怎么做好吃,蟹蒸蛋的家常做法
材料：1只梭子蟹，2个鸡蛋，适量盐，适量料酒，适量姜，适量胡椒粉，适量葱，适量蒸鱼豉油。梭子蟹清洗干净后切成块。准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，生姜，小葱。蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻。
[蟹黄蒸蛋]食材与明细：蟹肉100kg，鸡蛋4只，葱少许，盐少量，料酒少量蟹黄蒸蛋的做法步骤准备原料，蟹肉加少许清水，用调羹背压碎。所有原料放入碗内打散，加入适量的清水再搅拌。
做法 螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀 然后上锅大火整15－20分钟。
熟螃蟹肉可以蒸鸡蛋糕吗
鸡蛋糕和蟹肉之间没有互相排斥的反应，但从口感上说，这两种使用不搭啊。
螃蟹鸡蛋羹的做法就是正常的蒸鸡蛋羹。如果你会蒸鸡蛋羹就可以。按照正常蒸鸡蛋羹，在鸡蛋羹的碗上扣一个盘子。把新鲜的螃蟹洗净放在燕屉上和鸡蛋羹一起蒸。
在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。
鸡肉洗净，切碎；蟹脚肉洗净，切碎。将蛋打散后过滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入鸡蓉和蟹脚肉。放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可。
螃蟹能与水蒸蛋是可以一起吃的，有一道菜就是螃蟹蒸蛋，螃蟹营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。
蒸螃蟹的做法步骤
1、步骤 青蟹，用刷子洗净泥沙。揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。蒸锅加水，放入葱段和姜片。
2、Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。
3、做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。
面包蟹做法清蒸
1、将面包蟹洗净，用剪刀剪掉腹部笋节雌蟹则不要、内脏等杂质。切姜片、蒜末、葱末备用。锅中加入水，放入适量的姜片、葱末和料酒，烧开后将面包蟹放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8~10分钟即可。
2、清蒸面包蟹的做法：主料：鲜活面包蟹一只（一般约750－1000G）。辅料：大蒜，葱，油，生抽等各适量。步骤：将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉）后，把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净，斩成几块置于盘中。
3、面包蟹清蒸做法如下：主料：面包蟹。辅料：葱、姜、蒜、料酒、陈醋、糖、蒸鱼豉油。将螃蟹用刷子刷洗干净。葱姜蒜切片，留一小撮蒜切末。螃蟹倒放在蒸锅里（防止蒸的过程中漏掉蟹黄）码上葱姜蒜，再淋上料酒。
4、第一步把面包蟹表面洗净。然后翻面继续擦洗干净。生姜和葱切好，放一旁备用。盘中放入切好的姜蒜。然后放入面包蟹，面包蟹表面淋点黄酒。放入锅中，隔水蒸15分钟。取出，这样就完成了。
