- 铁板炒面的做法?
食材明细
味千拉面、紫甘蓝、鸡蛋、姜、葱、油、生抽、虾、生菜、胡萝卜、蒜、盐、糖、料酒。
1、 姜、蒜切片。
2、生菜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。
3、虾洗净去掉虾线,放入姜片、蒜片、盐、料酒腌制10分钟。
用料
手擀面适量,洋葱适量,培根适量
步骤 1,原料:手擀面,培根,卷心菜,洋葱,绿豆芽
步骤 2,烧一大锅开水,先煮面,沸腾后加一次冷水,面不要煮的太熟,8分熟就好,中间带一点白芯。
步骤 3,捞出来,自来水冲凉后沥干,倒上一点油拌开,这样面就不会粘连。
步骤 4,卷心菜切丝洗干净沥干,绿豆芽洗干净沥干,洋葱洗干净切丝,培根切条配用。
步骤 5,锅烧热,倒油,中小火先把培根煎一下。
步骤 6,等培根变得微焦后倒入洋葱丝煸炒
步骤 7,洋葱丝变软后加入卷心菜丝开中大火翻炒。
步骤 8,等到卷心菜丝炒透了就加入面。
1、鱿鱼须切成段,用开水撩一下出锅,
2、在切些配料段,洋葱、蒜片,
3、在切些辣白菜,
4、配一些辣椒酱,
5、在锅里倒一些油炒辣***和配料,并到入辣椒酱炒7分熟,放入撩好的鱿鱼须,面条,炒两下马上出锅,