何亮大厨圆白菜炒面做法?
食材:圆白菜180克,面条300克,猪瘦肉160克,葱花8克,生抽1勺,盐适量。
3.锅中放油,六成热加入肉丝,翻炒30秒加入葱花爆香后加少量生抽,加入圆***丝翻炒,基本成熟后,放入面条,加入适量生抽调节颜色,适量盐调味,翻炒1~2分钟盛出。
京包菜炒面?
用料:红洋葱半个、京包菜一半个、青尖椒一个、红甜椒一个、火腿半只
步骤 1、所有蔬菜洗净切条。备用
步骤 2、火腿切条。
步骤 3、锅里烧热水。水开后下面条。(乌冬面或者普通手擀面都行。尽量不用挂面。会炒烂)。面煮至半熟捞出。准备一个碗盆。接一碗盆凉白开。将半熟的面放进凉白开水中浸泡备用。
步骤 4、另起锅热油 ,下洋葱和青红椒。翻炒几下加入生抽和耗油。炒至微香。加入京包菜和火腿。翻炒均匀。加入面条。翻炒出香味。加点盐。如果咸可以加少量鸡精或白糖。翻炒至面熟。出锅。
准备食材:京包菜+面条(熟)+蒜片+红椒丝+干辣椒。 京包菜洗干净切段;红薯粉温水泡好(或者直接开水煮熟过凉沥干水分)。
热锅凉油,放入蒜片+红椒丝+干辣椒爆香,倒入生抽1勺+蚝油半勺;倒入京包菜快速煸炒;倒入提前煮好的面条翻炒均匀; 调味:老抽1勺+食盐适量+白糖少许+鲜菇粉半勺+胡椒粉少许,快速翻炒均匀,可以加入少许开水,大火快炒出锅,盛出装盘。
炒面配什么菜?
步骤 1
步骤 2
面条种类其实无所谓,我还试过用扁扁的面来炒过,也挺好吃的,方便面也很适合!面条先煮好后捞出,别煮太软了,刚熟就捞出来,一定一定记得放油拌一下,不然就会坨了,最好还能吹凉一下。
步骤 3
鸡蛋液打好后放油煎鸡蛋,电磁炉1300w这样,可以多放点油。
吃炒面配菜可以很随意的,可以荤素搭配,比如五香牛肉切片,再根据自己的喜好来点麻辣蘸酱,也可以白斩鸡,冷切羊肉,香肠,腊肉,卤鸡蛋,盐水大虾都是不错的选择。
不荤主义者可以来点清淡的拍黄瓜,凉拌芹菜,腐竹花生米,最后再配上一碗清汤,应该很不错吧
配料:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,***,辣椒酱,老抽,鸡蛋,香菜。
制作过程: 1、把食材切成颗粒状,大小自己定,指头肚大小的比较合适; 2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边; 3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来