鱼肉粥的做法是什么？
1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净，放入盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右。
2.锅置火上，放油烧至七成热，下鱼段，煎至两面呈***，烹料酒，放葱段和水，旺火沸烧10多分钟，至鱼肉离骨、七八成熟，捞出拆下鱼肉，放入盆内，加热猪油和酱油拌匀。
剔出的鱼骨，放回原锅汤内，熬制色白转浓，滤去骨渣。
3.另用一锅上火，倒入鱼汤（鱼汤不足600克时，加适量的水添足），旺火烧开，倒入大米，再开后用小火煮40～50分钟，见米烂汤稠，下鱼肉拌匀，旺火烧滚后，分别盛入碗内，撒上姜丝、葱花、香菜末即成。
鱼肉粥是一款营养丰富、口感鲜美的家常粥品，以下是制作鱼肉粥的详细步骤：
**材料准备：**
- 大米100克
- 姜片几片
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒1大勺
鱼泡粥的做法？
用料
姜丝 一小块
葱
花生油
盐
米
鱼鳔（干鱼泡）粥的做法步骤
步骤 1
把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。
鲫鱼煲粥怎样才能好吃？
鲫鱼很有营养，而且低脂肪。我经常拿它来给儿子熬汤或者煮粥，味道鲜美。儿子很爱喝。
做法如下：
1 、鱼洗净，内外均擦盐。 再放入适量料酒，姜片，葱段腌制半小时去腥。
2 、大火锅烧热，用姜片擦均锅面，倒油。
3 、改中火，放鱼、姜片，两面煎金黄
4 、倒热水让鱼可以飘起来的深度，煮20分钟，关火。
5 、电饭煲米淘净，把鱼汤盛进电饭锅，放你想放的蔬菜（我一般都放青菜或者胡萝卜）。
6 煮好后，放盐、香油、葱花出锅。
感谢邀请：
鲫鱼味甘、性平。富含蛋白质、脂肪以及维生素A、B等维生素。具有健脾开胃、益气、利水通乳和除湿等功效。
需要食材：鲫鱼500克 150克 小青菜50克 食用油 盐 生姜 胡椒粉。
制作步骤：
1、大米提前两小时洗净浸泡。
2、鲫鱼清理干净后，两边打花刀，撒上少许料酒和盐，腌制10分钟。
3、锅里放油，油温至7成热之后下生姜片爆香。然后下鲫鱼煎至两面金黄，倒入没过鲫鱼的水，大火把鲫鱼煮开转小火煮约20分钟，直至煮出奶白色的汤。
4、在煮鲫鱼的过程中，我们可以另起锅开始煮米，大米放到锅中放煮米饭的水量，煮到米饭差不多熟即可。
6、在熬粥的时候，还可以处理一下鲫鱼，把鲫鱼肉剥下来，剥下来的鱼肉再用筛子过筛。过筛的时候小心被鱼刺刺到，过筛后的鱼肉，重新倒入熬粥的锅里，再熬煮约10分钟。
