播放河南烩面的做法

1. 河南烩面家常做法？

河南烩面家常做法？

主料：面粉600g 鸡肉1000g

辅料：香菜一根 蒜苗一根盐适量

油适量 食用碱适量 辣椒油适量 鸡精适量 香油适量 胡椒粉适量

河南烩面的做法步骤

1.准备面粉与鸡蛋备用。

1.面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。

2.面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。

3.准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。

4.面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘

7.取面剂子，中间用筷子压一下。

8.拿着面两端轻拉伸。

9.从压痕处拉开。

10.锅里的羊肉汤留二人份。加入面条。

11.面条全部入锅，加入青菜，

一、准备材料：

羊肉500克，面条500克，葱2个，姜2片，蒜2瓣，料酒2勺，盐1勺，胡椒粉少许，淀粉2勺，油2勺，酱油1勺。

二、做法：

1. 羊肉洗净，切小块，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉中腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切碎，面条洗净备用。

烩面是河南的特色面食，深受中原人民的喜爱。需要材料：

面粉适量、海带适量、木耳适量

木耳适量、粉条适量、豆腐皮适量

香菜适量，木耳用凉水泡发两小时以上。（泡好后把木耳根部白色部分扣掉）海带粉条用水泡上备用

步骤 1

少于盐用水化开后加入面粉，加水成絮状，揉成团，用笼布或者保鲜膜盖上，醒面三十分钟后再揉。光滑即可

步骤 2

把面分成小面剂子