酸萝卜乌江鱼酸汤做法？
食材用料
乌江鱼 1条，姜 半个，油 10克，料酒 1勺，盐 3克，葱 2根，酸萝卜 半根，黄瓜 1根，郫县豆瓣酱 1勺，干辣椒粉 2勺，花椒 10粒，花椒粉 1勺，大蒜 5瓣
酸汤萝卜乌江鱼的做法步骤：
（图片来源网络，侵删）
步骤 1
准备所有材料
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
黄瓜，干辣椒，葱姜蒜切好
步骤 3
（图片来源网络，侵删）
步骤 4
西红柿酸汤1000克，花椒20克，木姜子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱段8克，色拉油10克。
1、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，与鱼头一起入开水中大火烫3分钟，捞出备用；黄豆芽入沸水中大火氽1分钟，捞出入特制锅内垫底；洋葱切1厘米见方的丁。
2、锅内放色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片爆香，放西红柿酸汤大火烧开后入乌江鱼肉小火煮5分钟，放花椒、木姜子油、洋葱丁、盐调味后小火烧3分钟，淋香油后出锅浇入垫有黄豆芽的特制锅中，上桌后特制锅下面放电磁炉加热即可。
怎样自制酸腥臭味钓饵，这种什么鱼喜欢吃？望各位高能指点指点？
酸腥臭这种混合味的饵，鱼不爱吃，鱼喜欢单一口味的，要么香、要么臭、要么腥。
传统钓用带腥味的蚯蚓就好。
臭饵用臭鸡肠就行（菜市杀鸡的地方有），一般头天晚上吃将臭饵放在小娄里沉在水里，第二天在饵料周围起钓，一般鲢鱼、钢针鱼喜欢吃，冬天或许可以钓到黑鱼。
做的蒸鱼为什么会有酸味？
经过调料的鱼肉有酸味的原因是:
2.如果处在没有通风的情况下,也是很容易变质的.
3.保存的时候,如果鱼并非是鱼干,而是新鲜的鱼,那么变质的速度会很快.
4.可能是由于盐或者酸等杀菌的物质加入过少导致.
