黑森林蛋糕做法***

1. 不用黑蛋糕可以做黑森林蛋糕吗？怎么做？
2. 如何制作可口的黑森林蛋糕？
3. 制作黑森林蛋糕的方法？
4. 双层黑森林蛋糕怎么切？

不用黑蛋糕可以做黑森林蛋糕吗？怎么做？

黑色蛋糕胚，之所以黑，是因为加入了可可粉、巧克力和一点点咖啡粉。

不用黑色蛋糕胚做“黑森林蛋糕”？

当然可以！但是，成品会少了巧克力和咖啡风味。

这并不影响它的黑森林本质。

只要你的配料里，有这两样东西，它就算是黑森林蛋糕了：

一定要有樱桃和酒精。

下面我们来看看黑森林蛋糕的做法——

蛋清蛋黄分开，蛋黄加砂糖搅拌均匀，加过筛后的低筋粉和可可粉、一点咖啡末，搅拌成均匀的面糊。加入樱桃酒和樱桃酱，再次搅拌均匀。

蛋清中加入微量的盐增加稳定性，打法至可以提出小尖尖。

如何制作可口的黑森林蛋糕？

不管多高贵的星级酒店，也不管多普通的西式餐馆，只要有售卖点心的地方，一定少不了黑森林蛋糕。通常它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。富有意境的名字；香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道……完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。即使面对再多琳琅满目的选择，很多人也会不自禁地脱口而出——黑森林！

　　黑森林蛋糕的主料与配料

　　

　　配料：奶油、樱桃酒、糖粉

　　做法：1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。

制作黑森林蛋糕的方法？

步骤/方式1

首先烤一个巧克力戚风蛋糕胚子

步骤/方式2

做巧克力碎屑，用的95% 和75%的黑巧克力，加入了5克糖浆和10克赤藓糖醇。

步骤/方式3

隔水加热融化。

步骤/方式4

双层黑森林蛋糕怎么切？

切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）。

这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着，保持新鲜柔软的口感。在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推到一起，仍然保持最初的圆形，然后转动90度，再次在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推挤到一起。