鱼。最简单的做法？
食材明细
鱼一条、青豆、大蒜、胡萝卜、淀粉、番茄酱、香醋、白糖、食用油、鸡精、盐、料酒各适量。
做法
1、准备好材料。

2、将胡萝卜、大蒜切末。

3、青豆焯水后沥干备用。

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1/4食材准备：鲫鱼1条、料酒、蒸鱼豆豉油、精盐各10克，姜2片。
3/4把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上蒸鱼豉油即可。
简单的鱼的做法？
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
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1/4
食材准备：鲫鱼1条、料酒、蒸鱼豆豉油、精盐各10克，姜2片。
2/4
鱼洗净后打花刀，放入姜片、盐、料酒腌渍。
3/4
把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上蒸鱼豉油即可。
鱼怎么烧好吃简单做法？
1、先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
3、加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。
4、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。
5、再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块。
主料： 鱼一条
辅料： 料酒, 盐，花椒，生抽，老抽，糖，醋，蚝油， 生粉各适量
步骤：
1. 用厨房专用纸把鱼身上的水分吸干，用料酒、盐、花椒把鱼提前腌制十分钟；
2. 用生抽、老抽、糖、醋、蚝油、生粉加水调半碗汁备用；
3. 给鱼身沾层湿淀粉；
4. 平锅内下油，油热后下鱼段用中火双面煎至微黄；
5. 浇入调好的汁，盖盖焖上2分钟；
6. 大火收汁即可。
食材：
草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、盐、酱油、醋、料酒 、蚝油、香菜、啤酒一瓶：
做法；
1、草鱼一条（三斤以上）刮去鱼鳞去内脏洗干净，
2、再去鱼腥线，距离离鱼头一厘米的地方，深划一刀， 再拍打鱼身 在鱼肉中露出一个小白线 即使鱼腥线。
食材：500g腊鱼、适量油、适量盐、50g柠檬、5g白胡椒粉、5g料酒、5g鱼露、5g生抽、5g白糖、5g蒜末、5g葱末、10g泰式甜辣酱。
做法：
1、腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
3、把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。
