鱼最好吃的十种神仙做法？
（1）准备材料：罗非鱼、葱姜蒜，配菜（莲藕、豆芽、金针菇），洋葱，火锅底料，花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱。
（2）罗非鱼处理干净，划刀，我是让菜市场阿姨帮处理干净的
（4）腌制鱼，倒入适量生抽，料酒，盐，油，白胡椒粉，几粒花椒腌制入味，腌制10分钟以上到一小时以内。
（5）处理配菜：提前把莲藕焯水，比较难熟的配菜可以提前焯水，都可以放入自己喜欢的配菜
（6）烤箱预热，烤盘刷油，先铺一层洋葱块，还有姜片，再放入鱼，220℃烤30分钟。
（7）锅中热油，放入火锅底料，再放入1到2勺郫县豆瓣酱，放入蒜片，炒出红油再倒入比较难熟的配菜翻炒一分钟，倒入开水烧开，放入比较容易熟的配菜煮2～3分钟关火。
（8）把配菜捞起来放入另一个锅中，把烤好的烤鱼铺上去，再把煮好的调料汁倒入烤鱼身上，倒入8成油温的热油到烤鱼上面，可以小火煮一会，全部熟透入味后，即可关火
鱼最好吃的做法是？
我喜欢酸菜鱼：用一条一斤以上的草鱼，洗干净沥干水分后，把鱼肉和鱼刺分开，鱼肉切薄片放生粉、料酒、姜丝、胡椒粉、盐、酱油拌匀腌制一会，鱼剌放锅里也放上面调料，酸菜洗净不要切太碎，用炒锅焙干水份放入鱼刺和水先煮一会儿，再放入鱼片，好吃的酸菜鱼就做好了。
【香焖金鲳鱼】
金鲳鱼1条，生蒜3根，蘑菇4个，姜片4片，青红美人椒4根，番茄2个，酱油20克，蚝油20克，清水1碗，盐3克，胡椒粉2克，食用油适量，料酒10克
1，先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，生蒜切碎，蘑菇切厚片，番茄切片，美人椒切小段。
2，热锅，在锅里倒入适量的油润锅，把鱼放入锅里小火煎一下，大约2分钟左右，将鱼翻个面，继续煎2分钟。
3，把酱料的食材混合成酱汁，均匀地淋在鱼的身上，放入姜片，轻轻动一下鱼，让酱汁铺到鱼身下，转中火开始焖3分钟。
4，把番茄，蘑菇倒入锅里继续焖10分钟左右。
5，把生蒜倒入锅里，喜欢吃辣的就加入线椒段，盖上锅盖焖4分钟左右，就可以出锅啦~
鱼最好吃做法是闷烧鱼，
1，将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，清洗干净后，用厨房用纸吸收水分。
2，热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎。
3，一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄，放上姜片。
4，把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁，倒入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断地用勺子把酱汁淋上鱼身上。
