巴斯克芝士蛋糕没低筋面粉和蛋奶油怎么做？
食材：全麦饼干（粉碎）15片，黄油（融化）2大匙，封装乳酪8盎司，白砂糖2大匙，牛奶4杯，鸡蛋4个，酸奶1杯，香草精1小匙，淀粉适量
做法:
1.烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。
3.在一个碗中充分的混合全麦饼干碎和融化好的黄油，铺在平底锅上。
4.再取一个大碗，将乳酪和糖混合均匀；然后加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀；再加入香草精、酸奶和淀粉，搅拌均匀；倒入开始准备好的模子里。
5.在预热好的烤箱中烤1个小时，然后关闭烤箱，把蛋糕冷却5-6小时，再放到冰箱里
没有蛋糕模具怎么做出巴斯克？
如果没有蛋糕模具，可以使用一个深度适中的烤盘代替，将混合好的巴斯克面糊倒入烤盘中，用铲子抹平，然后用刀在顶部画上十字形，放入预热好的烤箱中烤制即可。如果担心粘锅，可以在烤盘上涂一层润滑油或铺上烤纸。巴斯克烤饼口感松软，外表酥脆，味道丰富，是一款非常美味的西班牙传统糕点。
巴斯克蛋糕不冷藏可以吗？
不可以，巴斯克芝士蛋糕需要保存在低温的环境下，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，尽量是2天之内食用完，特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完。放在冷冻室的话，建议是提前需要乳化，因为冷冻室可能会没有办法直接吃。
不可以
巴斯克是一款半熟重芝士蛋糕，烤完晾凉必须要冷藏（凝固的过程）过夜再食用。 冷却后中间凹陷严重的话，说明就是全熟了，但是半熟和流心状态是可以吃的，看个人喜好。
巴斯克蛋糕没有奶油奶酪咋办？
巴斯克蛋糕通常是以奶油奶酪为主要成分制作的，如果没有奶油奶酪，可以尝试使用其他奶酪替代，如乳酪或者奶油乳酪。如果没有任何奶酪可用，也可以尝试使用其他替代原料，如酸奶或者酸奶油，以保持蛋糕的质地和口感。
巴斯克蛋糕可以不冷冻吗？
巴斯克蛋糕可以不冷冻。
巴斯克蛋糕通常冷藏保存就可以了，冷藏能较好地保持其口感和风味。当然，如果想要延长其保存时间，也可以选择冷冻，但冷冻后口感可能会有一些变化，在食用前需要适当解冻。如果短期内会吃完，不冷冻只冷藏也是完全可行的。
